“要不怎么说无商不奸呢，

自从这个月开始征收宴会税，不管有没有受到波及，那些饭馆的菜价就都变高了，

可咱们老百姓也不是傻子啊，所以这生意嘛也就不用多说了，

生意差，食材自然也就用得少，

像我们这种给人垫脚的小摊贩，大客户自然也就没有了。”

先是叹了口气，接着张秉义就笑了起来，

“好在失之东隅收之桑榆，东西卖不出去，这价格自然也就只能往下降，

这肉价降了，舍得吃肉的老百姓也就多了，

所以我现在都是以散客为主，

你也看到了，现在才5点过，客人不多，东西自然也还没开始卖。”

接着张秉义才真正进入正题，向何雨柱推销起了自己肉摊上的肉，“怎么样，柱子，要点什么？

咱们都这么熟了，叔给你算便宜点！”

何雨柱原本就是出来给何雨水割肉吃的，自然要征求一下妹妹的意见，

何雨水听见哥哥问她想吃什么的时候，

扫视了一下挂在横梁上的肉，然后就一脸希冀的开口了，

“张叔叔，那你这里有猪大肠吗？

雨水都已经有好久都没吃红烧大肠了。”

何雨水说完，张秉义乐呵呵的点了点头，“小雨水还真是张叔叔的贵人。”

弯下腰从肉摊底下的箩筐里拿出了一挂猪大肠，

刚把大肠放在肉案上，张秉义就开始诉苦，

“会处理这些下水的人不多，调料又死贵死贵的，饭馆不要，基本上卖不出去，

柱子，既然雨水喜欢，那就是这一挂大肠，行不行？

横竖也没多少钱。”

何雨柱可不吃他这一套，笑着摇了摇头，“张叔，给我来半挂就成，

多了我跟雨水一两顿也吃不完，到时候放坏了可就浪费了。”

张秉义见何雨柱不同意，也没多说什么，拿起手边的刀就开始处理大肠。

付过钱，从张秉义手里接过大肠，打了个招呼，何雨柱背着雨水离开了肉摊，

在菜市场里逛了逛，买了点黄瓜，准备回家腌着吃，

兄妹俩就出了菜市场往四合院走去。

路过粮店的时候，刚好遇见店里的老板和伙计卸下门板开门营业，

想起自己的采购计划，何雨柱抬腿就走了进去，

“马叔，王哥，买点粮食。”

同样是熟人，粮店老板马有才和伙计王家强就不是那么八卦的人，

只不过他们对于何雨柱要买粮食，感到很疑惑，

“柱子来啦，前两天你爹不是才买了五十斤八一面和五十斤玉米面吗？

怎么你现在又来买粮食。”

何雨柱想了想，既然不可能做到不留痕迹，

那有些事情光明正大的做，就要比偷偷摸摸的强许多，

于是就告诉了马有才两人缘由，

“嗨，这不是我爹走之前给我和雨水留了一笔钱嘛，

现在钱贬值太快了，又存不了银行，索性全部换成粮食得了，

总比把钱放在家里发毛要强得多吧，

你说是不是，马叔！”

知道何雨柱说的是实话，生意上门，马有才自然没有往外推的道理，

就开口附和何雨柱，“确实，这年头有什么都不如有粮食，

那你自己看吧，需要什么给我说，

你跟雨水两个娃娃也不容易，既然叫我一声叔，我给你们算便宜点。”

何雨柱听马有才这么说，连忙道了一声谢，然后就看起了货架上的货物。

别说，虽然是个私营粮店，但货物的种类还挺齐全的，

大米、面粉、玉米面、高粱、鸡蛋，以及各种豆类和食用油应有尽有。

其中的面粉是八一面，大米是九二米，

1949年，全国各大流域都爆发了大水灾，导致粮食减产，

国家为了减少浪费，增加口粮，于是在1950年3月改变了粮食加工标准，

并且规定一切公营、私营粮店只允许出售九二米、八一面等粗米粗面。

所谓八一面，就是指100千克小麦碾磨出81千克面粉，

而九二米，自然也是同样的道理，

相比于精米精面，八一面、九二米保留了更多的谷粒糊粉层和谷胚，

除了营养价值变得更好，还能防治脚气病的发生。

而且如果人人都吃八一面、九二米，

全国一年可以凭空多出12.8亿斤粮食，能多养活200多万人口，

而这才是政务院最终的目的。

看完了主粮，何雨柱又看了看油缸里的食用油，发现都是质量很好的花生油和菜籽油。

何雨柱仔细回想了一下以后的变化，

在统购统销以后，国家紧跟着就收紧了食用油的买卖，

而国家经历的那些困难时期，肉、油极度缺乏，

老百姓缺油水，这才更加的依赖主粮，

所以何雨柱很快就做出了，优先购买食用油、肥猪肉，其次是布料，最后才是主粮的决定。

不过今天