白要选择这那么多调味料的原因了，想要烧出肉味确实是不容易。

不过这一冻就是两个小时了，时间不到，魔芋也冻的不到位，趁着这段时间，顾白将香菇泡开，准备待会切片，猴头菇也是要处理的，说到这个，顾白就有点庆幸，还好比赛方准备的是鲜猴头菇，要是干的，那他大概要准备换个做法了。

因为干猴头菇要使用的话，需要先到凉水里泡上四个小时，然后上锅蒸一个小时，凉水冲洗后再大火蒸十分钟，最后小火慢炖一小时，就这一系列的处理下来，耗费的时间就很可怕。

哪怕是在平时，顾白都不乐意做这么久，更别说是在比赛中了。

而鲜猴头菇就方便多了，只需要清洗干净焯水，就可以用了。