农业和畜牧业其实带有一丝联系，但在这个时代却是相当矛盾的，农业占据的土地必定会挤掉大片的草场，同样回到了鱼与熊掌的问题上。

山羊和绵羊大宋都有，但相比之下还是山羊较多，因为地形的限制，山羊更容易在大宋的土地上进行养殖，但山羊却有一个致命的问题，对草茎的破坏相当严重，叶安听过牧民朋友们说过，一只山羊对草场的破坏力相当于十只绵羊，需要拥有大片的草场才能进行平衡，可草场是有限的。

而羊肉这东西在大宋可是金贵物，在不能进行长途运输的情况下，活羊是唯一可以运送羊肉的办法。

而羊毛才是叶安所关注的地方，羊毛是财富的所在，后世的欧洲为何要进行圈地运动？还不是为了“薅羊毛”？

羊毛可以制作成毛衣，毛毯，手套甚至是围巾等等诸多羊毛制品，这些羊毛制品的保暖和轻便自然是毋庸置疑的，大大的提高了人们的生活所需。

而叶安手中还握着一个更大的底牌，棉花！

虽然已经从罗珊娜的手中获得了棉花籽，但叶安却并没有第一时间进行种植，这些新疆的长绒棉是保暖上的佳品，也是人类的福音，但现在的大宋缺少的不是种子，而是适合种植棉花的土地！

除了西域之外，大宋不是没有可以种植棉花的地方，但问题是无论长江流域还是黄河流域，种植棉花的代价便是占据大量的农田！

棉花向来都是大规模种植的，并且叶安也无法做到保密，棉花的秘密在种下土地之后就会如同呼啸的北风一般吹遍整个大宋。

效果嘛可能与土豆与地瓜出产之后一样的惊人！

叶安唯一掌握的优势便是对棉花的加工，如何让棉花变成棉线，最后变成棉布。

到时间棉花的需求量一定会大的惊人，而大宋的商贾可不是傻子，他们必定会积极的进行“研发”也投入到这场浩浩荡荡的纺织大战中。

而到时候，土地上满是棉花，与土地里满是土豆和地瓜完全不是一个概念，在农业社会中土地被棉花占据的结果必然是粮食减产，形成一种恶性循环。

所以叶安不敢随意的把棉花拿出来，更不敢提前在大宋的土地上种植棉花，这是一场祸国殃民的商业行为，数百年后的“羊吃人”摆在那里呢！

养羊却不同，羊是可以吃的，并且羊肉对大宋百姓来说并不是刚需，羊毛制品最多便和丝绸一般，成为富贵人家的选择，至于寻常百姓家，富裕的有毛衣最好，没钱便用其他纺织品替代，这又不是没有过的事情。

再加上豆渣的帮助，叶安相信畜牧业在农庄经济中会起到极好的帮助，毕竟种植豆类对土地的反哺是相当不错的，可以提高一定的产量。

深秋与寒冬对于农人来说是农闲的时节，在做完冬藏之后，已经没有多少农活可以干了，毕竟冬日里对田地的翻整已经在开荒之后便已经进行过了，至于除草，那要等到春暖花开的时候才需要忙活。

数百人的庄户居住在一起，每日的开销就是个大问题，叶家庄除了磨坊和窑厂能赚钱外，其他地方都是要开销花钱的。

眼下到了中午，一群人乌拉拉的涌进了食堂，规模不小的食堂其实就是个大院子，里面摆满了桌椅板凳，这些东西都是庄子里的木匠们临时打造出来的，就地取材简单拼装就行，到也不怎么费工夫。

王帮看着吃饭的人群敲响了手中的锣道：“都听好了，今年侯爷恩德，供你们吃喝到明年夏收之前，待夏收之后，农户要向食堂缴纳粮食才能来吃饭，至于工户一切照旧！就这般吃饭吧！”

随着王帮的话候，突然有一天让你交钱了，心中定然是一万个不愿意的。

“为啥工户不缴粮食，农户却要缴粮食！”人群中有人开始嚷嚷，他们不敢向王帮嚷嚷，只能在那里大声的抱不平。

有人抱不平，自然也会有人赞同：“侯爷早就说过，工户家里没地，靠体力做工挣钱，就要包吃包住，这叫叫福利！对就叫福利！”

“俺们每年还要向庄子缴租子呢！为啥还要交吃饭的粮食！”

“废话，你们缴的租子是用了侯爷家的地！那是天经地义的事情，本来吃饭就该有粮食，你们自己在家吃难道就不要米下锅了？！何况咱们庄子上的饭食你自己家能做的出来？！”

工户的反驳让农户们哑口无言，虽然觉得有什么地方不对，但也说不出什么来。

此时他们才觉得工户比他们的日子过的要好，赚钱的钱多，庄子上还包吃包住，回过神的来庄户终于知道那里不对劲了，工户能享受福利，为啥自己不能？！

王帮的胳膊被人拉住，一个汉子不满的说道：“都是给侯爷家做工，还分出个三六九等来了，这是恁个鸟道理？！”