这倒是出乎了陆冬至意料,好在菜码跟食材都已经准备就位,冒着热气的一大桶米饭也放上饭铲,边上是随时盛到冒尖的泥陶小碗。 饭厅,虚妄只着利落青衫,游走在各桌之间兼顾点菜上菜跟结账。 一个个经他手写出的菜品纸条穿过木窗框别在里侧。 在经一旁碳烤架上单手翻动竹签,拿起料刷给开背大虾润色提味,又或者为木托盘上出锅的菜品添置一碗饭的萧逐恨览阅,再有条不紊理出菜品各炒多少的口述给陆冬至。 而负责掌勺的陆冬至可谓是忙的不可开交。 食肆的铁锅比起她平时在家用的大上不知几圈,好在她跟肉桂小厨学艺时用的也是这种,配上练剑锻炼出来的不绷劲纤瘦,一用力也有点肌肉小胳膊,不中看但实用颠起大铁勺完全不虚的手腕功夫,里脊都是提前炸好晾置,再过一遍油,醋,糖,盐,勺子掠过锅中转一圈,一推一回夹杂着火的味道,醋的呛口漫溢,甜的焦汁挂勺,撒上一小勺芝麻粒,酥脆的外壳咬下咔嚓作响,出菜也快。 比较麻烦的是要制作食客点的不同口味饮品,堆的满满的竹筒随手拿上一个,大大小小的木勺穿插在蜂蜜,桂花,红糖,红绿豆之中,搭配上牛乳,乌龙茶,跟鲜炸水果汁搅拌塞上木塞,喝不完还能带走。 要是萧逐恨手里的事情忙完就会抽空看上一眼,每个凉饮陆冬至制作时的不同步骤。 饭堂热闹到陆冬至觉得也有个自己在拿着大铁勺炒菜。 现在时间段用餐的大多是船工,有些不点三拼的船工,就会点上一盘拌好夹到盘子里就能出菜的果仁菠菜,做为小菜搭着最便宜大碗的西瓜汁,跟糖醋里脊一起,吃上两大碗米饭。 对什锦谷的当地人来说海鲜都是吃腻了的,菜花,土豆丝,茄子配扇贝,西红柿炒蛋,更是他们平时餐桌上会炒的菜类,糖醋里脊食肆里倒是也有这道菜,但是能做出正宗口感的店家不多。 船工吃饭都快,路过认识的也会聊天,有问这家食肆饭菜如何的,也有举着竹筒帮着宣传,说凉饮怎样,怎样,解渴,又好喝,味道很是新颖的。 有些社“恐”的从木窗外看到颠勺的大厨是位姑娘,甚至凑上前扯着嗓子跟陆冬至竖大拇指夸她做的菜好吃,也有围观萧逐恨“盲”烤开背虾但竟不影响他绚丽手法的,称赞他小兄弟手艺了得。 百忙之中其实也不怎么听的清的陆冬至会直率的回以微笑。 没有空调电扇的武林,汗水顺着陆冬至小衫里的背脊往下流,她脖颈上挂着一条棉巾,不时的自己擦上一下,感觉要中暑。 翻制糖醋里脊的手都不是手了,而是无情的颠勺机械。 一个陆冬至没见过的,有她脑袋那么大的竹筒,从一边拿了过来,就是再燥热,说起话来也令人感到些不乱凉意的嗓音解释道:“喝多少,我随时为你续杯。” 收拾好桌子的虚妄将木托跟碗盘置到水盆,抬头就看到自家龙首手里竹筒,回避视线想到,这陆冬至要是喝一竹筒,都能抵的上,开这食肆卖六杯凉饮的银两了。
第 98 章(1 / 1)