酒楼开张(2 / 3)

锦衣遇食 草莓西瓜 1733 字 2023-06-28

雨名下的所有产业都营业到腊月二十八,从腊月二十九开始歇业,到大年初二开门。她有言在先,过年歇的时间短,每个人都多给一个月工钱,大家都是穷人,自然十分乐意。

酒楼营业额稳中有升,虽然人员成本高些,盈利也快了很多。几处产业年底会帐的时候,她手里拿到了四百三十两净利。

春雨拿了三十两银子,给大家发过年福利,每个人一只鸡,两条鱼,一坛酒,一礼盒糕点,一匹布,再加上五百文钱,算得上丰富了。旁人还罢了,魏婆子和杨婆子两个,眼眶都红了:“实在是没想到,除了给工钱,东家还给这么大的年礼,家里孩子不知道多欢喜,来年一定得好好干活才是。”

春雨倒也不需要他们感恩戴德,只有有足够的激励措施才能提升员工忠诚度,也激发他们的积极性和创造力,这是她一直以来的理念。除了这些,平安、陆明和陈氏每人另有十两,平顺二十两,算是掌柜管事们的年底奖金。

这一圈花下来,只剩下三百五十两了,春雨便连本带利的还了陆琳那一笔债,又还了彩云一百两。虽然这个年过的,手里只有二十多两现银,她还是觉得一切都不同了。

有钱,就是让人心里踏实啊,她不由得感慨。

这个年过得也热闹,因为买了下人,春雨就算是有了家人了,索性也去了作坊,大家一起做饭团年,虽说主仆有别,可人多了就不那么冷清,听着贺发家的这些人说说旧主,她也不避讳自己婢女出身,这些人也听说过威远侯府,一时也有些唏嘘。

这么说着话,贺发家的就说:“姑娘,奴婢瞧着您这生意做得也不小,怎的不买个宅子呢?”

春雨笑笑:“要买了,等我还完债就买。”确实,现在这样住着不是个办法,已经开始有诸多不便了。

正月初二,酒楼开门迎客。因为要给大家发新年利是,春雨早早的出门,带着两个丫头挨个去几个铺子和作坊转悠了一圈,最后来到酒楼。因为时间还早,大堂里没多少客人,楼上雅间也还空着,厨房里,俞氏把鸭子放进了烤炉里,正在收拾鸡鱼,洪氏则在研磨外头烤肉串的调料粉。

倒是有些拜年走亲戚的小孩子闻着肉味儿就停下来不走了,大过年的,爹娘也会给孩子买上一两串解解馋,赵平顺干脆叫了一个伙计在门口守着,专门卖肉串。

春雨觉得有趣,想起当初她走街串巷摆摊子的时光来,就站在一旁多看了一会儿。

然后,就有马车停在了酒楼门口。

伙计眼尖,高声吆喝着迎客,春雨抬眼,正看见陆晟抱着甜姐儿走过来,身后是裹着大氅的陆琳。

“大人来了。”春雨笑着打招呼,“大人新春快乐。”忽然想起那年的银花生了,不知道今年陆晟会不会给自己发个红包。

陆晟早就看见她了,待走得近了,看着她含笑的眉眼,听着她脆生生的拜年,只觉得心中有一股热乎乎的东西在涌动。他却不敢唐突,只道:“新春快乐,辛苦了。”

春雨跟陆琳打了招呼,便亲自引着他们上楼上的雅间。走到楼梯处,甜姐儿指着贺文的案板问:“那是干什么的?”

陆晟含笑回答:“那是片烤鸭的,就是把烤得香酥的鸭子用刀切成很薄的片,端上桌给咱们吃。”

“那我也要。”很明显,甜姐儿跟陆晟感情很好,一点儿也不拘谨。

陆琳跟上来,跟春雨笑道:“知道你的酒楼开得好,早说了来看看,可是一直杂事缠身,竟是没得空。”

“那您今天好好尝尝我们的招牌菜。”春雨笑着拉开雅间的门,“这一间吧,最敞亮。”这间包间有一大一小两张桌子,考虑到了人多或者客人带着下人的情况。春雨看见了,常嬷嬷、红缨、红穗和东风都跟着呢,这间刚好。

“二弟说你这儿也有好锅子,咱们也尝一尝,左右今儿阴着天要下雪,吃锅子暖和。”陆琳看着女儿在椅子上坐好了,便看着春雨说。

春雨点头,又去看陆晟。

陆晟含笑看着她,并没说话。

春雨就有些脸热,便垂了眼皮,道:“那就来一道铜锅,羊肉锅子,再添些菜蔬,来一套烤鸭,也添几根烤串吧,一人一串羊肉,一串猪肉,一串鸡肉,我再去厨下炒两个菜,您几位应该尽够了。”

“还要糕点。”甜姐儿补充道。

春雨忍俊不禁:“好,记下了。”

陆琳姐弟都没什么要求了,春雨就带着两个小丫头去了厨房。

吉祥如意两个面面相觑,还是如意问:“姑娘,那位夫人是谁啊?跟您相熟的吗?她那夫君是当官的还是行商的?”

春雨摇头:“那不是她夫君,那是她弟弟。那位陆大人是锦衣卫镇抚使,正经的朝廷官员,他的姐姐