万事俱备(2 / 2)

锦衣遇食 草莓西瓜 1602 字 2023-06-28

于是指派了陈氏管事,统管着作坊。

这也是她认真考虑之后的结果,尽管作坊里有自己买的人,而陈氏只是雇佣关系,但是她们共事时间长,春雨对陈氏的能力比较了解,且她毕竟是高门出身,眼界水准都要更高些。

两个丫头要跟在春雨身边,便给她磕了头,请她改名字。春雨本来不想改的,毕竟两个女孩儿都有正经的名字,那是她们爹娘的一番心意,可是不光两个小姑娘诚惶诚恐的,就连她们的爹娘也连忙跪下表忠心,她才发觉自己想岔了,便道:“贺兰就叫吉祥,主要负责我的日常起居,洗洗涮涮缝缝补补这些,玉环改叫如意,平日就跟着我,或者去酒楼给你娘帮忙。”

两个姑娘连忙应了。

糕点作坊那边人员配备足了,平安那个铺子也不需要调整,内城的糕点铺子改成陆明当掌柜,来回送货的差事交给贺发,春雨便集中精力准备酒楼开业的事。

赵平顺作为掌柜的,已经天天待在酒楼那边了。正如汪牙婆所说,泥瓦匠那些人已经很熟悉了,都没着急要银子,先开工干着呢。新招的伙计留三个跑堂,一个不大爱说话的负责打扫卫生、搬货提水等杂活,再加上负责刷锅洗碗的魏婆子,都是说定之后暂时还不来上工,等酒楼装修好再来。

胡胜那边,黄得水和钱氏已经打算好了,十一月十九成婚,之后就让钱氏的三弟过来当伙计,黄得水亲自带他,胡胜也就不用等着交接了,初十之后就到了作坊这边,跟春雨学烤肉。他心思灵巧,手也稳,又因为春雨给他涨了工钱,干劲十足,练得格外用心,进步很快。

对俞氏和洪氏的考较和培训就比较花时间了。初十把她们买回来春雨就着手了,一直到了月底才算达到了她的要求。俞氏不爱说话,但厨艺很好,也肯钻研,又因为原就擅做北方菜的关系,进展快一些,而洪氏却总是发挥不大稳定。春雨便把火锅的底料方子教给她,果然只炒制锅底,不涉及食材,她的表现就非常好。

同一时间,贺文的训练是最密集的,因为春雨给他的活计是在酒楼大堂一角片烤鸭,既是准备菜品,也是一种表演。好在因为他娘是厨子,他多少也有一点基本刀功,但饶是这样,头十天,他的手也都是抖的,好在每天都有进步,到月底的时候,他已经可以片出漂亮均匀的鸭肉片了。

因为他们都在作坊的小院里练习,成品半成品多得很,这阵子作坊的伙食可是非常丰盛,那么多银子都花了,春雨也没在这事儿上小气,让大伙很是饱了口福。

十一月十九是黄得水成亲的日子,于公于私春雨都得去喝喜酒,因着时间有限,春雨咬咬牙,租了车马行的马车,让贺发赶着,自己带着吉祥如意两个去了一趟。

这是春雨第一次来到路大丫的家,她看了看,黄家的宅院很新,虽然不多么气派,却也齐整结实,贺发瞧着,也说:“黄掌柜家的宅子不错。”

黄家操办得很热闹,路大丫作为长嫂,一直在忙着招呼客人,好在她做了两年生意,家境也好了许多,与人说笑招呼都很拿得出手,在乡下地方便是极出挑的媳妇了。

春雨跟路大丫说了几句话,知道她身体很好,没有累到,肚子里的宝宝已经开始有了轻微的胎动,也很高兴。知道她今天不得闲,就拿了给福惠的礼物,去跟小福惠玩耍。

今天路家人也来喝酒了,倒不是没人凑过来,只是春雨一概不理会,吉祥如意两个已经知道了主人家的情况,便坚决守在春雨身边,压根没让他们找到机会说话。等新娘迎回来,成了礼,春雨一行人就先回了京城。

诸般杂事料理妥当,春雨数了数银子,这个月一共净赚了一百八十两,五十两买人,安顿住宿花了十两,黄得水的婚礼随了十两,酒楼的食具、伙计服装之类花了三十两,食材采购留了二十两,还剩下六十两,都付了装修的款项,还欠着一百五十两。

“可得开张了。”春雨感叹,“得见钱才行啊。”