再度受伤。(2 / 3)

吃· 玩 依然梦 1729 字 2023-06-28

备的冬笋不太好切。”

“扣三丝?”

“是扣三丝。你怎么知道?”

林嘉遇诧异得看着他,有些不解,他从哪里看出来的?一个笋干就能看出来?

“按照你视频的顺序猜的。”

林嘉遇更加疑惑了,她的菜单的顺序是按照S市的年夜饭做的,不同的饭店,拍的在顺序会略有不同,她是从白凤梅那里学来的,几天的时间,不算太精,S菜讲究很多,她只能说学个皮毛,拍拍视频还行,要是真和大厨比起来,那差的可不是一星半点。

林嘉遇笑着夸赞道:“这你都知道?厉害呀周弈。我视频没白看,这都能看出来。”

林嘉遇垂下头,有些失望的说道:“辛苦你今天跑一趟,我可能做不成了。”

她刀工一般,日常分享的美食基本为家常菜或者网红美食,亦或是S市的地方美食,没有过多的专门练习过刀工,土豆丝,豆腐丝还行,可是今天笋还真不太好切。

“笋给我。”

她抬眉嘟囔道:“你可以?这个很难切,没有几年的刀工是不行的。”

周弈伸手,冷峻的脸上没有丝毫的变化,让林嘉遇有一瞬间觉得他可以。

“应该没问题。”

她犹豫的又问道:“不会是吹牛吧,这个很难的。”

最初在学这道菜的时候,是她费时最久的一道菜。

扣三丝,考验厨师的刀工手艺,每种食材颜色分明,粗细要求一样,丝丝入味。

白凤梅用的也是新鲜的笋片,白凤梅十几年的刀工,切出来的笋丝很细。她当时看的目瞪口呆很是佩服。

周弈右手手持菜刀,左手扶着冬笋,菜刀倾斜,熟练的把冬笋切成的薄薄的片,手很快很轻,唰唰唰,哒哒哒,只几秒钟的功夫,冬笋丝就变得丝丝分明,长短一致。

林嘉遇只见过白凤梅切,她在内心暗暗对比一下,这一对比,竟发现周弈竟然还要略胜一筹。

他是怎么做到的?林嘉遇震惊的眼神看着他,他专注的看着手里的刀和冬笋,手起刀落,熟练的驾驭着菜刀,侧脸正对着林嘉遇,他侧脸的轮廓挺立,此时正午,光线打在他的脸上,半明半暗的俊脸,黑色的碎发随意的散落在额头前。

他或许过于专注,林嘉遇盯着他,发现他出汗了,一滴汗水顺着他流畅的下颌线落到凸起的喉结处,他没有注意到自己,属于男性特有的野性魅力满满的散发着,充斥着整个厨房。

“你……练过?什么时候改行做厨师了?你不是打游戏的嘛?”

林嘉遇问出了心中的疑惑,他一个打游戏的主播,何时有这么一手,这刀工,能和白凤梅有一拼,至少得很多年了。

他比自己大不了几岁,怎么会有这么好的刀工,莫非……他从小就会。

“小时候和外公生活在一起,他是厨师,跟着他学的。”

白政良是白记的第五代传人,他作为白记的传承人,目的肯定是想把白家的手艺发扬光大,可惜,他只有白凤梅一个女儿,白凤梅呢,她在做饭的天分一般,好在她后天挺勤奋,也能做出来白家菜。

要说天分,周弈的天分要略胜于他妈白凤梅的,白政良也是偶然也发现了这一点,他想白家后继有人,在周弈六岁起就开始教他做饭,用刀则是一个厨师的基本功,周弈用刀切菜也是从那是练的。

白政良在周弈12岁的时候因为白凤梅和她第一人丈夫,也就是周弈生父发生了争执,脑溢血去世,抢救无效,后来周弈选择学医,很大一方面和这事有关,白凤梅知道周弈的心思,她尊重周弈的选择。

“哇,把你的刀工教的如此出神入化,比教我的师傅还厉害,你外公一定也是在厨师界非常的有名吧!”

白凤梅在S市的被誉为厨神的存在,周弈的刀工能跟他媲美,那他外公得有多厉害呀!

“我外公他老人家是很厉害,一生都在研究厨艺,做S市菜系的美食。”

林嘉遇暗自猜想周弈的外公可能是民间大师,很多苍蝇馆子的菜肴也很美味,就是那些无名的,做饭好吃的厨师做出来的。

“周弈,有时间能不能带我去见见外公,我也想学学。”

林嘉遇露出迷妹的眼神看着周弈,对他口中的“外公”很是崇拜和尊敬。

林嘉遇的兴奋,和周弈眸子里的冷淡形成里鲜明的对比,他眼神里充满里伤感,淡淡的说道:“我外公很早就不再了。”

意识到自己说错了话,林嘉遇赶紧换了一个话题:“周弈,你刀工那么好,厨艺应该也不差吧,那你当初为什么学医,不做厨师呀?。”