一切就位，顾星烟亲自揭开了餐罩。

里面是一整块直径三四十厘米的椭圆形雪白鱼肉，浸润在橙金色的酱汁当中，上面铺着一撮打着卷儿的葱丝与洋葱丝。

整大盘鱼肉已经去骨，表面附着一层莹润油光，像一轮通透亮白的软玉。

交接时跟厨师有过短暂交流的卫鸿宇开口解释道：“这道是清蒸犬牙鱼，是除了刺身以外，最大限度保留鱼肉鲜甜本质的做法。”

“其他的菜稍后陆续上来，这道的口味比较清淡，适合放在开头吃。”

人鱼少年囫囵点头，在卫鸿宇说第一句的时候，就已经迫不及待地开动。

勺子戳进肉中，与生肉时的Q弹脆嫩截然不同，一戳就碎，然后自然分裂成一片片白嫩晶莹的肉片。

放进嘴里，人鱼锋利的牙齿还没怎么发挥作用，鱼肉已经被抿成肉泥，很快化成鲜甜汁水，流入食道。

少年们愣了愣，这还是他们平时吃的鱼吗？

为什么这么绵软细腻？！