第21章 各种意义上的采购(1 / 1)

自从公孙璟帮忙算到了三日后就是黄道吉日,适宜乔迁,彭渊就开始忙的脚不沾地。

他要添置好多东西,大到家里的桌椅板凳、各式家具,小到厨房的柴米油盐、锅碗瓢盆。对了,还要再买一套新衣服,搬家那天穿。彭渊看着牛车上购置的物品,头疼的想着,还是要找个管家才行,不然什么都要自己亲力亲为的也太累了。

除了添置的东西,彭渊还要考虑,搬家那天是在自己家请客还是直接去酒楼?好像现在的人们搬家都是在自己的新家置办一些席面来宴请亲朋,去酒楼吃是上辈子人们的选择。

彭渊家里空荡荡的,除了他自己,就剩下后院牛棚里的三头牛了,总不能他这个主人在后厨烧菜、炒菜,他家牛负责上菜吧?还是去酒楼定几桌席面吧!

于是彭渊先回家把买来的东西安置好,再去给几头牛添置些草料和灵泉水。最后去了县里最好的酒楼,看看有什么可以选择的菜品,顺便解决一下自己的晚饭。

“掌柜的,我想在您这定几桌席面用来乔迁新居,不知有什么推荐的吗?”彭渊心里也没底,毕竟不知道古代酒楼有没有承接家宴的。

“客官里边儿请,我们这儿有各种菜式供您选择,包您满意。”掌柜的热情地将彭渊迎进了雅间。“不知客人您打算置办几桌席面呢?我们这有从淮阳城运来的河鲜,还有从鱼岛运来的海鲜。包您的乔迁宴办的风风光光。”

彭渊听着掌柜的介绍,再看着菜谱,只眼花缭乱,不知该选哪个。“席面倒是不多,只有三桌,但是这菜不能马虎。”

这时,掌柜的立马推荐道:“您放心,一定给您安排的妥妥当当。您看,给您安排四道凉菜八道热菜,共十二道菜,寓意四平八稳。其中鸡鸭鱼肉蛋一应俱全,寓意吃喝不愁。最后再来一道五谷丰登,您看如何?”

掌柜的不愧是多年老手,这些恭维的话一出,彭渊听着是真高兴。

彭渊点点头,“就按掌柜的说的办,每桌再来几壶好酒。对了,你们这里有没有甜品?”

“有的有的,我们这最受欢迎的有桂花酿圆子和酪糖牛乳浇,客官要不要来一份?”

“嗯,每样都来一点吧。”

得到彭渊的具体需求后,掌柜的开始列举宴席菜单。

四道凉菜:

凉拌海菇(海蜇)

蒜泥白肉(羊肉,这里的普通猪肉是不上权贵人家的酒席的哈。)

红油兔丁

凉拌时蔬

八道热菜:

蜜炙鹿脯

五味杏酪鹅

蒸海宴(蒸海鲜)

八宝酥鸭

如意海参

白灼大虾

清蒸鲈鱼

橙酿蟹

“客人您看这甜食怎么安排呢?”甜品是不能算在菜谱里的,但彭渊又要求准备一些甜点。

“当做小吃,用小盘子装成一人份的,每人准备一份。”彭渊觉得,小小的一碗摆在每套餐具旁,应该会很好看。

两人又商量了一些细节,等掌柜的写完菜单后,彭渊仔细的看了一遍,交了定金。最后约定好两日后的巳时,把酒席送到府上。

等解决完酒席的事情,彭渊发现自己已经饿的前心贴后背,于是让店里小二哥赶紧去后厨上点菜。

吃完饭结完账后便回了家,到家后的彭渊瘫在床上,心想终于忙完了,明天就不需要再东奔西跑的采买东西了!

说到采买物资,彭渊突然想到,明天是不是应该先去一趟牙行,看看能不能聘请一个管家过来?

等他开始跑药材生意后,家里总要有个打扫和管理的人,于是找个管家这事就提上了日程。或许,除了管家,他还需要一些佣人。

想着想着,彭渊迷迷糊糊的睡了过去。

第二日,彭渊起了个大早。匆匆洗漱过后,便往镇上的牙行走去。一路上他都在思考,需要招聘怎样的管家。

到了牙行,说明来意后,牙人便带着几个合适的人选过来。

“彭老爷,这几位管家都是经验丰富之辈,领头的刘管事以前还在府城做过。”牙行人小声的在彭渊耳畔说着,随后又对站着的管事们说道。

“这位是彭老爷,老爷府上缺一位管事,所以来选选人,各位管事们,好好拿出真本事来。”

“请做个自我介绍,都说说以前都在哪里做过,有什么看家本领。”彭渊觉得这个时候,管家们应该各自带着简历,好方便他挑人。

“在下以前是前府城兵马司,刘司马家的总管事,府上大大小小的事宜都在我手上进过。操办过无数宴席,服侍过三代主子。”领头的刘管家开始了自我介绍。

后面的管家也多多少少的介绍起自己以前的工作经历,其他的管家的履历和一开始的刘管家比起来就略显逊色一些。

彭渊大致的了解了一下,觉得都还不错,然后问道,“几位方便说说,为什么不在以前的地方做了吗?”

这话一出,刘管事气炸了,“这位老爷,您怕不是真心来挑选管家的吧?倒像是来盘问犯人的。”

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