痕的大缸,让人沿着裂缝钻出小孔,底部铺一层干净的稻草,然后架在另一口好的水缸上。
做好这一步后,烹饪队队员把原料倒进上面的缸里,然后开始往里面加水,水顺着底下的小孔漏到下面的水缸中。
一遍淋完,把上面的缸移到另一口水缸上方,重复刚才的步骤,直到三遍后,缸里的原料几乎没有味道。这才把三遍的水全部混在一起,然后进行过滤。
过滤掉上面的杂质后,又用陶罐煮一遍,就成了最简单的醋。
白朔尝了尝,味道和现代吃过的有点区别,酸味没有那么明显,不过很香。
看着醋的分量,白朔决定今晚加新菜,做个酸溜白菜。
部落领地里有一种产量很高的叶菜,和白菜有些像,每一棵都有几斤重,味道也差不多,白朔就用相同的名字指代,反正这种叶菜本身也是白色带着点黄的。
因为是带着酸味的食物,白朔怕有些人吃不惯,因此不算在今天的主要食物之中,只炒了几锅,每桌一盘,和平时的小菜差不多,让大家尝尝味道。
看到是陌生的食物,大家都第一时间伸了筷子,只是这份食物和以前吃过的完全不同,味道有些像酸菜,但要比酸菜酸得多,更像是酸酸果,但又带着酸酸果没有的香味。
第一口吃完后,有些羽族不能接受,只是吃完几口肉后,突然有些回味刚才的味道,最后吃几口肉,再吃一口桌上的新菜,不知不觉,盘子里的菜就被吃光了。
看到新菜没有了,立马有人喊烹饪队:“今天这是什么菜,