尤阳云看向叶枫，他没想到这个所谓的茅山天师，竟然在厨艺上还能与自己打到平分的程度。

而叶枫却是回了他一个颇为自信的笑容，似乎对下一道菜也是十分的自信。

“来吧，让我看看你还有什么花样！”尤阳云心中冷笑着说道。

第二道菜，依旧是尤阳云先上，是一道简单的河豚鱼鱼生。

河豚鱼本味道鲜美，但是奈何身有剧毒，历来传说中都有许多老饕为了吃河豚鱼身亡的人。

现在虽然河豚鱼已经是人工养殖，但是尤阳云为了保持味道的鲜美，选择的是野河豚。

他自行拿起了一片鱼生放到了嘴里，这是厨师试毒。

随后，端到了三个评委的面前。

三个评委对视片刻，虽然这道菜很简单，可食物毕竟比的是色香味三个环节，他们还是要试菜的。

其中一个评委夹一片河豚肉入口，慢慢地咀嚼。

他的脸忽然凝固了，半晌无语，接着众目睽睽之下，他的两行热泪顺着皱纹流下来。

另外两个评委也都愣住了，全场都愣住了。

就算尤阳云做出的菜再美味或者再难吃，也不至于入口之后让他们流下泪来吧。

这又不是在拍中华小当家！

另外两个评委各夹了一片鱼生入口，他们俩也愣住了。

沉默良久后，一个评委轻声说：“原来是这样。”

最先流泪的那个评委也是微微点头：“原来是这样。”

旁边的尤阳云说道：“就是这样。”

“恭喜你，尤阳云，至少在我心里是你赢了。”那个最先流泪的评委举起面前的白葡萄酒。

“在我心里也一样，”另外一个评委也是起身鼓掌。

最后那个评委还恍惚着，仿佛那道河豚鱼生就是天意，一切的赞美之词都多余了，三人的反应已经调

动了人们最大的好奇心……

这世界上真的存在那种你吃了就会黯然泪下的菜？

黯然消魂饭？

他分明只是切了盘鱼生啊。

“虽然只是用盐调味，有点像南方渔民腌的那种“鲞”的味道，但是清淡很多。

可它就是有一点好，能让你咀嚼不休，有点舍不得吞下去，有点熟悉……又有点寂寞。”

最后那个评委恍惚着说道，十分的感叹。

“其实就是河豚肉，用我故乡的腌法。

那里每年春天都产河豚，大家拿它腌制了下酒，你知道一道菜你做上几百遍上千遍，总能做得比别人好，即使是最简单的盐和河豚肉的配搭。”

尤阳云淡淡地说，“那时候，有个小女孩，很喜欢吃我做的鱼生。”

全场掌声爆裂，但是比赛还是要继续下去，礼仪小姐端过来了一个盘子，揭开上面的银盘之后，一个评委惊讶道：

“这是……《齐民要术》中记载的金齑玉脍？”

“没错。”叶枫点了点头，“确切的说，还是一道道家菜。”

“怎么可能？道家菜怎么会有金枪鱼呢？

这不是杀生了吗？”一个评委质疑道。

“谁告诉你道家菜就没有荤菜了？

道家又不是佛家！

在汉唐时期，是有荤菜在其中的……”

“不好意思叶先生，我想我需要打断你一下。”一个评委说道：“您一直提什么道家菜，到底什么是道家菜呢？

听您的意思，好像不止是斋饭那么简单吧？”

其他人也都是疑惑的目光，所有记者的镜头都对准了叶枫。

他们也很想知道，这个不再闽粤鲁各种菜系之内的道家菜，到底是个什么东西。

“道家菜是道教饮食文化，道教的饮食文化是以求长生养生为目的，有食素与食荤两派，不过在节日

大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。

素菜又称斋食，所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。

荤食原料多用野味、山珍，调料惯用药料，以汁浓味厚见长，具有养生的特点。

道家宴席主要有：“三清托荤宴”、“太极宴”、“宴”、“四四宴”等。

托荤菜有：“阴阳鱼”、“乾坤蛋”、“四方肉”、“太虚丸子”、“黄芪竹荪”、“陈皮鸡”、“胭脂肉”等。

举个例子，“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有四组二十八品。

第一组：先上主拼太极图，外围五行碟；

第二组，先上两小件，跟上一汤，后上八大件；

第三组：上四道点心；

第四组：上一品锅、四菜碟，两样主食。

但是这次只是要做三道菜，所以我也只是做了其中的几道菜而已。

这道，便是金齑玉脍。

用两百多公斤重的金枪鱼，只选择两腮之下那一点点鱼肉。

这个部分的鱼肉脂肪含量最高，口感最为丰腴，是金枪鱼身上最精华的部分，随后将蒜、姜、白梅、盐、橘皮、熟栗子肉、粳米饭，七种配料一起捣碎，洒在鱼生上，做成这道金齑玉脍。

齑是调料的意思，金齑是指那配料，因为加了橘皮所以呈金黄色。