馅儿准备烙牛肉馅饼。

厨房里，姜早站在案板前，全神贯注地准备着牛肉馅饼。

牛肉馅拌好后，面团也醒好了，姜早将它分成一个个小剂子，然后用擀面杖将小剂子擀成薄薄的圆形面皮。她的动作熟练而流畅，面皮擀得又薄又圆。

接着，姜早取适量的牛肉馅放在面皮上，然后像包包子一样将面皮收口，最后将收口朝下，用手轻轻压扁，一个牛肉馅饼就做好了。

姜早依次做好所有的牛肉馅饼后，在锅中倒入少许油，等油热后，将牛肉馅饼放入锅中。

馅饼在锅中发出“滋滋”的声响，姜早小心地翻动着馅饼，让它们两面都煎得金黄酥脆。随着馅饼的煎制，厨房里弥漫着浓郁的牛肉香味。

“这是啥味儿啊！也太香了！”

“老傅家的，你这是做的啥好吃的！”