至于要炸的小鱼看似很多，其实也没有多少。

最主要的是锅不小，这要是用小锅的话确实比较费劲。

不过在决定利用今天这个时间之前，也就是前两天，早就把需要用到的调料准备好了。

也不许做太多口味，一种五香味的小鱼，一种麻辣味的小鱼就可以。

其实麻辣口味的小鱼，无非就是在五香味的小鱼基础上，多放上一些调料而已。

除此之外，想把小鱼炸的酥脆，最关键的就是舍得用油。

好在并不缺缺油，而且这个油吧！

并不是用花生油，而是提前在油铺子里买的豆油，用它来炸鱼还是非常的不错。

其实也不然，最主要的就是舍不得用空间里的花生油，实在是花生油吃着比较习惯。

哪怕就是在油铺里也买了不少花生油。可是那也不行呀？

要知道接下来二十多年的时间里，想吃油那得精打细算才行。

可是即便这样，不说人人都营养不良，就是哪怕吃的再饱也没有力气。

反观因为吃油少，粮食吃的再多也没有用。

那还是在不缺粮食的情况下，都没有谁说能吃饱饭，更别说家家户户都缺粮食了。

至于在最困难的几年，别说七分饱，恐怕连三分饱都没有。

为了以后不饿肚子，或者是少饿肚子，哪怕就是吃的再少，也得从其他方面找补才行。

这不再没有特殊情况，还是少用油比较好。

现在剩下的油也好，粮食也罢，那可都是能救命用。

话又说回来，幸亏炸小鱼用的锅，跟以前在老家里用来蒸馒头的大锅差不多大，怎么着直径也得有0.8-1米宽。

用这么大的锅来炸小鱼，别提有多带劲了。

就这样，放上半锅油，油热了以后，把提前弄好的小鱼，直接倒在里面，用筷子勤翻腾一下，没多久就可以出锅了。

同时为了回头好保存，又不容易受潮的，特意准备了几个能装50斤的大坛子，到时候等小鱼凉凉以后，直接放进去就成。

这样不管是放在空间里，还是放在外面，总归是不占地方。

再一个就是为了，驱散空气当中的鱼腥味，在另外一个小的灶眼里，趁着灶洞里的火，提前把大骨头给熬上了。

真的怕不被人偷，就被人惦记，这样折中一下，回头即使有人问，也可以少说炸了一点鱼，而不是什么都不知道。

至于炸鱼剩下的那点油，也不能扔掉，留着以后再用。

按理说，多次在高温下用过的油不能再用，可是话说现在是什么时代，哪里还顾的上那些呀？

要知道现在的老百姓，不是谁都能吃饱，谁还会在乎这些呀？

而且这个油又不是地沟油，想来问题应该不大吧？

即使有问题，也舍不得扔呀？

这不把剩下的油，又一点一点的装在坛子里，同时为了不浪费锅边上的油，又贴了大锅二合面的饼子。

等饼子熟了以后，又紧接着炖了一个汤。

至于灶台上的那个大骨头汤，现在不着急，别看骨头上没有肉，可是精华都在骨头里，那不得多炖一炖才行。

反正这个天，留着下午喝也没有问题。

原本休息的时候，中午都会睡一个午觉，可是怕今天下午会有人提前回来，这不下午快到四点钟的时候，就把晒在外面的小鱼赶紧收拾起来。

这刚收拾起来，就听到前院有人在那里说话。

“难道今天有人没有回家，怎么院子里的味道怪怪的呢？？

还是说，隔壁几家又再做什么好吃的东西了？

可是也是不像呀？

唉！

好不容易回去一趟，还得马不停蹄的赶回来，下次说什么也不当天回当天来了，实在是太累了。

不管了，先把东西收拾收拾，趁着别人没有回来的时候，早点烧点热水，早点洗漱一下，这浑身黏糊糊的一点都不舒服。

不过还是那句话，这到底是什么味，怎么那么难闻呢？”

话说为了怕别人闻出太大的鱼腥味，中午在炸完小鱼以后，还特意在厨房，院子里，乃至于自己的宿舍里，点上一把艾草熏了熏。

一个是为了去除这么大的腥味，再一个就是为了熏蚊子。

实在是这该死的蚊子，咬人太疼太痒了。

特别是入秋以后，一旦被蚊子叮上那么一口，不痒个三两天那都是好的了。

紧接着没过多久，又听到有人在那里说。

“什么味呀？”

“就是？”

“等等，我怎么闻着一股像是艾草的味道？

不过也不全是？”

“还别说，真有那么一点不一样的闻到，可是这艾草的味道太大了，那股什么味若有若无，根本无法分辨出来，这是要干什么呢？

熏那么多艾草，是要掩盖什么？

还是怕苍蝇蚊子不死吗？”

“不知道，不过我觉着熏蚊子这个可能性比较大？

我最烦苍蝇蚊子了！”

“我也是，等会我也得熏一熏，要不然晚上睡不好？”

“还真