不是。待会儿你就知道了。”嘴上说着话,她手里的动作却不停。
春妮萌生养稻花鱼的想法,是从前世某知名美食类节目启发的。
稻花鱼可不是来自四川本土,而是来自湘西。那里的人们为了让稻花鱼保持得更久,可是绞尽脑汁。他们先把稻花鱼洗净剖好,放在太阳底下晒干表面的水分。然后在鱼肚里填进糯米粉或者小米粉,在鱼身上涂上花椒、盐,装坛封好。不久后,就会发酵出一坛肉质粉嫩肥美,颜色娇艳欲滴的酸鱼。
酸鱼有鱼肉的嫩滑,糯米的绵软Q弹,花椒的麻,辣椒的辣,春妮忍不住都吞咽了一口口水。
既然她都喜欢这样的春妮又想到了一个新的赚钱渠道。
想到就干!
春妮马不停蹄地去了供销社,跟夏至一起,背了好几个大土坛子回家。
又去族里村里人家去买了不少稻花鱼。
春妮在弟妹的帮助下,做了不少的酸鱼,现在一切就交给时间,由着它慢慢发酵。