还有像是豆干、木耳、银耳之类的干货，也有许多碎了的压了箱底，即便不影响食用，但做出吃食来不好看，食肆和铺子里也不要。

一些小馆子想买，但这些东西再不好也是头等货里筛出来的，这边不好降价，那边也不好买。

黎久薇先让人开了几口箱子，再让玉雪自己先看了，然后问道：“你先说说这些东西能做什么？”

“胡椒研磨之后筛得细些，能做菜，可是也用不了太多。加上这些碎了的干菜，我只能想到胡辣汤，可是那东西的味道并不是太好，就算姑娘有法子做得好些，也很可能卖不了多少银子。”

“咱们的铺子用了那么多银子，这……赚得回来吗？”玉雪是当真为黎久薇担心。

但凡能挣银子的酒肆食肆，都有一些名贵的菜品，再要么就是量大实惠、薄利多销。

库房里的这些食材本身就算是碎了，但也不算差，只能说不够名贵，可也真算不得低价。

盼君归要是能做起来，现有的食材和香料用完了，就一定要补充，到时候再要去找这些碎了的干货，恐怕就要银子了。

这些个东西放着没用的时候无人问津，一旦知道了能卖银子，就算是自家商队的恐怕也不能白拿了。

到时候本钱就会上涨，想赚银子就更难了，这样下去可怎么跟容轩交代？

玉雪的担心不用说出口，黎久薇也明白，她笑着道：“你在外面喝过的胡辣汤，我前些日子也出去喝了，是在通元城最有名的胡辣汤摊子上喝的，跟咱们卖的不一样。”

这时候研磨用的器物和工艺不行，磨出来的粉末其实在黎久薇看来真是有够粗的，入了口，直觉得涩，甚至有时候还能感受到明显的颗粒感。

有些说是磨碎了，其实也还是有八分之一的颗粒的，这种工艺研磨出来的，若是放在袋子里熬了汤汁出来，把渣子全都扔掉还好，真要是入了菜品，其实口感很是一般，甚至还有些硌牙和呛人。

如今用胡椒做菜的大食肆也不多，这不全是因为如今的胡椒是舶来品，要靠商队运过来，价钱不低，也是因为工艺不行，做出来的东西着实不那么好吃，因此只有少数一些菜品会少放一些调味儿。

就算是那些口感把控得好的大食肆，会让人一点一点地研磨至特别细碎的程度，也很难用到更多的菜品里。

因为这样做耗费的人力太多，出产还少，真把这些成本算进去，菜价又要上涨，但说句实话，眼下已有的这些菜品大多数放不放胡椒，味道都没有太大差别。

差别小了，换了别的，大多数人也照样吃，不是非它不可的。

像胡辣汤这样的民间吃食更不可能用到这种程度工艺研磨出的胡椒，要是用了，也就没几个老百姓能喝得起胡辣汤了。

这也就有了如今民间的胡辣汤，里面放的胡椒都只是用普通甚至粗磨工艺弄出来的胡椒粉末。

而且因为这样也不够便宜，一碗胡辣汤里只是在面上撒了些胡椒粉末，汤里主要放的是生粉、辣椒粉和盐。

更甚至有的店家为了省生粉，那碗汤出来就稀汤寡水的，有的生粉倒是放足了，这东西容易糊锅，汤里的生粉有糊了的，也有结成团没有散开的。

再就是里面放着的干菜也是自家做的，便宜是便宜，也能喝个半饱，但口感肯定好不到哪儿去。

这种汤能卖出去就是图个便宜和一碗下了肚求个暖和，能有点驱寒的功效，再就是借着胡椒好歹算是不错的香料求个噱头，真说有多好喝，那是绝对不能的。

玉雪回想着上次喝胡辣汤的情景，眉头就有些皱起来了：“外面的是不太好喝，客栈、食肆里都不大卖这些东西。喝这个比喝羊汤便宜不了多少，味道比羊汤可差远了。”

黎久薇解释道：“那是因为他们对胡椒和食材的处理都不行，可是我有法子解决胡椒研磨的问题，保证咱们的胡椒研磨出来就好比市面上最好的细盐一般。”

“咱们的胡椒虽然本身就是碎的，可本身的货品是最好的，加上研磨工艺的改进，会比通元城里最大的食肆里最好的菜品里用的都要好。”

“而且咱们不仅有他们没有的工艺，这种工艺他们短期内还无法效仿。咱们的胡椒碎将来就算用完了，也还继续有跟从前一样的损耗作为补给。”

“跟那些同样做胡辣汤买卖的比，说是无本之利也差不多，他们就算想跟我们争，难不成还能买了上好的胡椒回去，再磨碎了去卖胡辣汤不成？”

玉雪的眉头松开了：“他们用的都是下等的胡椒，可是再下等，也是要银子的，咱们的却不用。而且他们没有咱们的工艺，做不出咱们的味道。”

“就算看咱们卖起来了，他们想学，也办不到。咱们的这些干菜碎也都是上等的，他们自家做的那些，口感也是比不上的。偏偏咱们这儿的干菜，除了库房要花些银子，也是个无本买卖，对不对？”

“正是这个道理。”黎久薇听了，不由得点头。

玉雪果然是有天分的，她从前只是随着那些个杂役在外面走动过，看过一些事儿，并不像夕荷那样学过一些经商之道。

现在仅仅是被提点了几句，后面都不用