低筋面粉、黄油、白糖和盐放入大碗揉成粗糙的沙粒状，加入蛋黄揉成光滑的面团后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏半个小时。切块的芝士与压平的咸蛋黄交替摆放成长方形的芝士馅;冷藏的酥皮面团擀成3毫米的面片，芝士馅放在面皮上包裹后捏紧收口，再切成方块用手掌压扁。预热烤箱至180c，刷好蛋液的蛋黄酥放在铺好烘焙纸的烤盘上，烤盘推进烤箱烘烤25分钟，烤好的蛋黄酥撒上一些黑芝麻。

玉米油和清水加入中筋面粉揉成面团静置醒一会，再把低筋面粉加入玉米油抓成油酥面团。把水油面团按扁后包入油酥收紧口，再用擀面杖分成3次擀成牛舌卷起来;喷了白酒的咸蛋黄放入铺上锡纸烤盘高火200c烤3分钟。手上抹油把豆沙馅团成小球按扁再包上咸蛋黄收口，酥皮卷擀成皮包入馅料收紧口。烤箱200c预热5分钟，酥皮坯子刷好蛋液、撒上白芝麻， 上下火150c烤25分钟。

清水占据高压锅的三分之一，倒入泡好的干莲子煮好放凉后用榨汁机搅拌，倒在不粘锅里加入白糖用小火不断翻炒。做油皮的粉类过筛后加水和猪油揉成块，用保鲜膜盖住，油酥里倒入清水和猪油揉成团。烤箱预热至175c，咸蛋黄泡在白酒中去腥再放入烤箱烤5分钟，让蛋黄的醇香与酒香交织。莲蓉分成一样的大小后压扁弄成圆片再包上蛋黄，用保鲜膜覆盖后放入冰箱醒发15分钟;油皮和油酥擀成牛舌状卷起来盖保鲜膜醒发15分钟，醒好的油皮和油酥两边对折，两头朝上压成圆片再包入莲蓉蛋黄，收口朝下，放入烤盘中刷上蛋黄液、放上芝麻，预热烤箱175c烤26分钟。

姚沐云摆好小摊，静静等待顾客前来购买。一位衣着光鲜亮丽的女士走来，当她的视线触及到小巧玲珑的蛋黄酥时却久久不能移开。她不由自主地向前迈了几步，仔细端详着这些令人垂涎欲滴的美食，每一个蛋黄酥都散发着诱人的香气，让人闻之心动不已。

女士情不自禁地开口：“哇塞，这些蛋黄酥看起来真的好好吃哦！它们都有什么味道？”她的言语中满是好奇。

姚沐云扬着灿烂的笑容：“容我向您细细介绍一番。黄金芝士蛋黄酥外层金黄诱人，内馅由浓香的芝士与咸鲜的蛋黄调配而成;豆沙蛋黄酥里细腻的豆沙与鲜美的蛋黄相互交融;莲蓉蛋黄酥香甜可口，莲蓉的绵软与蛋黄的油润完美结合。”

女士美丽的大眼睛闪烁着光芒，仿佛发现了稀世珍宝一般，她兴致勃勃地点头：“简直太美妙了吧！我每一个口味都想尝试呢。”

说罢，她先是拿起黄金芝士蛋黄酥放在鼻子前闻了闻，那股浓郁的香味让她陶醉其中；接着又拿起一个莲蓉蛋黄酥，看着上面精致的花纹，心中不禁涌起一股喜爱之情。

就这样，女士把三种蛋黄酥都买了几个，她小心翼翼地将这些美味捧在手心，如获至宝般地欣赏着它们。

女士心满意足地付了钱，带着自己的“战利品”离开了小摊。她的嘴角挂着满足的笑容，似乎在想下次一定还要再来这里品尝更多美味的食物。

越来越多的顾客被姚沐云的小摊所吸引，有的是忙碌的上班族，路过这里时顺便买上一些当作早餐或者下午茶点；有的则是慕名而来，选购美味的蛋黄酥送给亲朋好友。姚沐云始终保持着热情洋溢的态度，与每一位顾客亲切地交流着。