第18章 鸡翅与水果茶(1 / 1)

姚沐云将鸡翅切开去骨,把糯米和大米混合浸泡2小时后沥干水分;香肠、胡萝卜、玉米、青豆和香菇切成小丁。糯米混合物和蔬菜丁融合,加入盐和鸡精调味。混合好的糯米蔬菜丁填入鸡翅,用牙签将开口封好。把鸡翅包饭放在铺好锡纸的烤盘上,表面刷上油,撒上黑胡椒和盐。 烤盘放入烤箱中以180c烤25分钟,中途需要翻动一次,鸡翅包饭烤熟后撒上葱花和辣椒油。

鸡翅洗干净划几道口子,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、柠檬汁、黑胡椒、橄榄油和白糖抓匀腌制30分钟。土豆、柠檬切片,小番茄对半切开,薄荷洗净。土豆片铺满烤盘再摆上鸡翅,撒点海盐、黑胡椒和迷迭香,鸡翅上铺柠檬片、薄荷叶与小番茄,淋上几滴橄榄油,烤箱预热180c烘烤30分钟。

鸡翅洗净后擦干水分,与橙香奥尔良烤翅调料、盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油混合,确保每个鸡翅都裹上调料,将碗盖好放入冰箱腌制2小时;烤箱预热至200c,烤盘铺上锡纸,鸡翅放在烤盘上烤半个小时,再用锡纸覆盖住。碗中混合蜂蜜、柠檬汁、橄榄油和辣椒粉搅拌,将锡纸揭开,把鸡翅翻面刷上酱料,放回烤箱烤至鸡翅呈现金黄色。

茉莉花茶泡入壶中,接下来取柠檬和小青柠,用细盐揉搓表皮,洗净后将它们切成薄片并去籽。然后把柠檬片、小青柠片以及话梅放入碗中,淋上蜂蜜,再添加些冰块和几片薄荷叶 ,最后缓缓倒入凉透的茉莉花茶。

柚子皮用盐搓洗5分钟,用削皮刀切下表皮,取用黄色部分后切成丝,加上果肉一起用大火煮至沸腾,再用小火温煮15分钟;勺子适当搅拌锅中的柚子茶,倒入白糖对柚子茶进行调味,冷却后加入茉莉花和蜂蜜,倾入沸水便泡制出茉莉柚子茶。

石榴洗净剥皮取籽榨汁,陈皮放入清水中浸泡10分钟,捞出后擦去表面的杂质剪成细丝。将浸泡过的陈皮丝放入杯中,加入石榴汁和蜂蜜搅拌均匀,再倒入冰块使饮料更加清凉可口。

当第阳光穿透云层洒在集市的每一个角落,姚沐云已经推着餐车来到了热闹的集市。美食的香气如同无形的邀请函,引领着人们走近,探索其中的奥秘。

“欢迎光临,今日特制的鸡翅包饭满满都是幸福的味道。”姚沐云的声音温暖而亲切,向围在摊位的顾客们介绍起每一道美食。鸡翅的香酥与饭粒的绵软,柠檬的清新与鸡翅的融合,橙子的清香与奥尔良风味的相互交汇,让人心生欢喜。

一个小男孩盯着摊位上摆放得整整齐齐的美食,惊喜的光芒在眼眸中闪烁:“妈妈,我想要吃那个!”他胖乎乎的小手指向香气扑鼻的鸡翅包饭,声音中满是期待与欢喜。

妈妈轻轻摸了摸孩子的头,走向摊位精心挑选了一份鸡翅包饭。当美味的鸡翅包饭递到小男孩手中时,他迫不及待地大口咬下,脸上洋溢着幸福和满足的笑容,宛如品尝到了整个世界的美好。

身穿卡通服饰的少年跨步上前,向姚沐云问好:“老板你好!这些饮品颇具特色,令人垂涎欲滴啊!”

姚沐云微微颔首,嘴角挂着淡淡的微笑:“承蒙夸奖。小摊精心调制多款茶饮有话梅柠檬水、茉莉柚子茶以及石榴陈皮茶。”

少年满怀期待地询问:“话梅柠檬水闻起来别具风味,不知它的味道如何?”

姚沐云面带热忱,详尽地解答:“话梅柠檬水挑选了话梅与柠檬精心调配,话梅的酸甜与柠檬的清新相互交融,入口时酸甜适中。”

少年的好奇心被彻底激发:“那茉莉柚子茶和石榴陈皮茶是什么味道?”

姚沐云温柔地笑着:“茉莉花瓣和柚子肉的结合,口感清新淡雅,散发着迷人的花香,喝起来特别清爽;石榴的甜味与陈皮的清香很特别,而且经常饮用对身体有很多好处哦!”

在姚沐云的精心推荐下,少年决定每一种饮品都要尝试,三杯饮品好像三幅精致的画作,每一口都是对味觉的极致探索。他满心欢喜地接过杯子,笑着道谢:“多谢你的推荐,下次我还会来照顾你生意的哦!”说完他心满意足地带着饮品离去,如同一位带着宝藏的探险者满载而归。

时间在欢声笑语中悄悄流逝,姚沐云的小摊位前,人流如织,热闹非凡。她不仅收获了顾客们的赞扬,还结交了许多新朋友。在这个热闹的集市里,姚沐云的每一天都充满了充实与快乐。