晴朗的午后,在收取散发着太阳芬芳气息的衣物后,就该准备晚餐了。
平日我的时间安排几乎都一样。
起床→做早餐并吃完→送施瓦茨大人出门→洗衣服→洗澡→购物→打扫以及处理各种琐碎杂事,然后在天黑之前就开始着手准备晚餐。总之因为量很多,所以不早点开始准备可不行。
在大锅里放入堆积如山的土豆以及能没过土豆的水,煮到用竹签能轻松戳进去的硬度。在这期间,炒洋葱和肉末。
土豆煮好后从热水中捞出来,用布包起来……
“你在这里啊。”
“哇!?”
施瓦茨大人突然出现在厨房,我吓得肩膀一耸。
“欢迎回来。今天好早呢。”
明明还是很亮的时候。
“啊。因为在附近视察,所以就直接回来了。”
还有这样的事啊,真是意外地灵活的工作呢。
……白天没人的时候我会放松警惕,不小心哼着歌,或者一边跳舞一边打扫,还好没被看到……
“离晚餐还有时间,您慢慢休息吧。要我把茶拿到客厅吗?还是拿到施瓦茨大人的房间呢?”
“嗯……”
他若有所思地环顾四周,突然目光停留在那堆土豆上。
“在做什么呢?”
“是土豆可乐饼。”
“土豆的?里面不是奶油吗?”
在这个国家,说起可乐饼的话,以奶油白酱的奶油可乐饼为主流呢。但是,
“土豆可乐饼也很好吃哦。”
“……土豆啊。”
施瓦茨大人的表情微微有些阴沉。……咦?
“您讨厌土豆吗?”
到现在为止用土豆做了很多菜呢。
“倒也不讨厌……”
他有些含糊地说,
“在前线的时候,补给线被切断,有几个月只能啃土豆和树根度日。看到这堆土豆,就想起了那个时候。”
……树、树根?
“那我做别的菜吧。”
“不用。”
我正要把土豆挪到看不见的地方,施瓦茨大人制止了我。
“对土豆可乐饼有点兴趣。让我看看怎么做的……不,我也来帮忙可以吗?”
施瓦茨大人要做料理!?
“啊!?那个,好的。如果您希望的话。”
我虽然有些慌乱,但还是点了点头。
两人一起在厨房并肩做料理。
“那么,首先剥土豆皮。把煮好的土豆用布包起来,像这样手指往两边滑,就能很容易地剥开皮。凉了就不好剥了,所以要尽快。”
一直盯着我示范的手看的施瓦茨大人,照着样子把土豆放在布上。然后用力往两边一挤,
“……碎了。”
“啊!?”
他手里的土豆,已经变成了漂亮的土豆泥。……握力差距太大了。
“没……没关系的!反正后面也要压碎,省了一道工序呢!”
我全力鼓励有些沮丧的施瓦茨大人。
“啊,就算碎成这样,芽一定要去掉哦。”
“芽?”
“就是这个。”
我指着土豆上的几个凹坑。
“用勺子挖出来。”
“为什么要做这么琐碎的事?”
“土豆芽有毒哦。”
听了我的回答,他微微抬起眼睛想了两秒,
“到现在也没什么事啊?”
……您没事真是太好了。
“要是出了什么事就不好了,所以都要去掉哦。”
“唔。剥土豆皮还真费事。砍树筑堤可轻松多了。”
……对比对象好豪迈啊。
身经百战的将军和毫无力量的用人,一起努力攻克那堆土豆山。
去除皮和芽的土豆放入碗中压碎,再和冷却后的炒洋葱与肉末混合在一起。
“光这样看着就觉得很好吃啊。”
施瓦茨大人一边用铲子搅拌材料一边感叹。确实很好吃哦。因为用盐和香料调整了味道。
但是,为了追求更高的境界,再忍耐一下吧!
材料混合好后,就开始塑形。
“像这样把它们整形成椭圆形。”
我双手捏着可乐饼的形状,施瓦茨大人也从碗里取出材料。
“这样吗?”
他展示给我看的,是比我做的大三倍的成型材料!
“施瓦茨大人的可乐饼,看起来很有饱腹感呢。”
“米歇尔的一口就能吃下。”
我们对视一眼,同时笑了出来。
一起做同样的事情,真开心啊。
把塑形好的材料满满地排列在三个大盘子里,接下来就是最后的大工程了!
在深底煎锅里热油,开始炸制。
因为量非常大,所以这次的外皮不是面粉→鸡蛋→面包粉,而是面糊→面包粉。
“这是什么?”
看到我准备沥油的盘子,施瓦茨大人指着碗里装满的淡黄色液体问道。
“这是面糊。用面粉和鸡蛋加水调成的,用作炸物的外皮。”
“哦,这里面也有鸡蛋啊!”