道：“先生，这凉皮儿用面制成，清凉爽口，您尝尝便知！”

“行！给我来一碗！”董先生捋了捋胡须，不过三文钱，就算是不好吃也损失不大。

赵知暖将大棉被打开，露出一个盖着锅盖的盆。

掀开锅盖，里面是一张张叠着的白色半透明面皮。

揭开一张面皮，行云流水般切成条状。

问了他的口味，赵知暖手脚麻利地放配菜，将凉皮儿拌好。

用筷子挑起一根凉皮儿，仿佛还散发着阵阵凉气。

放入口中，面皮凉而不冰，酸辣之味瞬间炸开。

配菜中以那笋丝最合他口味，咸香脆嫩，回味无穷。

“甚好！甚好！”董先生吃着吃着便不禁感慨起来。

早起没胃口，只喝了口温水。

现在，这一碗凉皮儿慰藉了他萎靡不振的胃。

低头一看，碗中已空空：“这凉皮儿果然名副其实！丫头，再给我来一碗！”

“好嘞！”

周围观望的人群立刻骚.动起来，纷纷喊道：“我要一碗！”

“我也要一碗！”

“我要两碗！”

开玩笑！

这凉皮儿吃着凉快顶饱，才三文钱，比素面还便宜呢！

赵知暖负责拌凉皮儿，知云打下手，长平收钱。

人们瞬间将两张桌子占满了。

剩下没地方坐的人或站、或蹲在摊子附近，成了活招牌。

陆陆续续又有人过来买，只不过一刻钟，所有凉皮儿便都卖完了。

“小姑娘，这凉皮儿还有么？”董先生吃完了两碗还是意犹未尽，想再买一碗留着当晌午饭。

“很遗憾，没有了！”赵知暖摇摇头，“我这凉皮儿是限量的！今儿就卖五十份儿！”

其实是家中只剩九斤面粉，且不知道这凉皮儿卖得好不好，也没敢多买。

“限量？”董先生一愣，想了一会儿便明白了这词儿的意思。

“做买卖怎么不准备足够的货呢？”

“今日是第一天卖这凉皮儿，也不知道有没有人愿意买！所以少做些！”赵知暖笑道，心道饥饿营销还是挺好使的。

“再说了，若是做得太多，这大热天的放时间长了也怕面皮味道不好！”

听了这话，吃着凉皮儿的人们纷纷放下筷子开口道：“多做些吧！以后我们天天来买！”

“对啊！这么好吃的东西怎么可能卖不出去呢？”

“多谢大伙儿捧场！！！”赵知暖对众人抱拳，“明儿开始我们便多备些！”

“只是还是那句话，为了保证凉皮儿的新鲜和口感，每日只卖一百份！”

众人听了纷纷握拳。

一百份儿？自己早些来怎么也能抢上一碗！

见有人还蹲在摊子前眼巴巴瞅着自己，赵知暖笑眯眯又指着推车上的几个罐子。

“刚才凉皮儿里的笋丝，不知各位意下如何？若是也合口味，我这罐子里还有许多，三文钱一斤！”

吃完凉皮儿的人们，眼前一亮，纷纷表示要买。

尤其是那个董先生，只恨自己没有三头六臂，没有多抢些腌笋。

最后，有人欢喜有人愁。

没吃到凉皮儿，没抢到腌笋的捶胸顿足，只拉着赵知暖要求明日早些来。

好说歹说将人劝走，赵知暖才松了口气。

“姐姐！”长平高兴得脸儿都红了，他小声道，“猜猜今日咱们挣了多少？”

“多少？”赵知暖心中有数，却装作不知，捏了捏他脸上的肉逗他。

“一百九十二文！”

“真的？”三人凑在一起看着挣的铜板，心中无比满足。

五十四碗凉皮儿，十斤腌笋，去了成本，净赚一百一十文。

虽然比不上卖菌子的银钱，可菌子不是每日都有。

而这摊子，只要能每日出摊，就能净赚。

从明日开始，一日卖一百份儿，一个月下来就能净赚四两半银子！

赵知暖揉了揉肚子，忙了这一会儿也饿了。

早上出来匆忙，没有准备干粮。

恰好旁边是个馄饨摊，索性带着长平、知云去吃馄饨。

馄饨摊摊主是个叫孙雨的中年妇人，还带着个闺女一起摆摊。

这大热天的原本生意就不怎么好，这小半天更是眼巴巴瞅着赵知暖摊子的热闹劲儿，心中十分羡慕。

见赵知暖三人来自己摊子上吃馄饨，终于打起精神来招呼。