奇地跟着纪乔,背着小手像模像样地巡视一番,最后买了碗江月轩的糖水,吃得叭叭香。
“店名就定[乔乔江湖菜]吧,楼上包厢隔音得再加强一点,软装我让看看啊……”
纪乔在饼店一边念叨,一边同加文讨论包厢布置风格。
秋心闻言,小声问道:“纪老板,什么是江湖菜呀?”
“简单来说就是量大实惠,菜品较杂适口性强……”纪乔把初步拟好的菜单拿出来,“我写的都是偏古中式的辣味料理,或许要删减改进一下,另外我只能负责冷串串酱汁的调配,热菜汤品还得招厨子……”
这种菜系能满足寻常大众需求,摆摆盘端上宴席也完全拿得出手,做法粗犷又有烟火气,最要紧的是,格兰顿几乎没有这种类型的饭馆!
一旁闷头同阿赛亚喝糖水的秋瑾愣住,连忙起身,红着脸同纪乔比划。
纪乔茫然:“怎么个意思?”
“其实主厨不用招,我们家以前就是开小饭馆的……”
秋心看了眼菜单,羞涩地抿着唇笑笑,转身去操作台,当女孩捞起袖子握住大勺,整个人的气质都变得明朗自信起来。
她同秋瑾配合有序,乒乒乓乓地捣腾,没过多久,一股香味腾空而起。
阿赛亚抱着碗,在原地仰头看着把菜切得又快又齐的秋瑾,懵懵地眨了眨眼。
就像平日里沉默普通的伙伴,突然告诉你自己厨艺堪比五星大厨般震惊。
“藤椒鱼,辣子花甲。”
秋心将两盘菜端出来放在桌面,众人吃惊不已,被辛香扑鼻的气息勾直了眼。
纪乔尝了尝,赞叹道:“不错!”
“还是店里的原材料好,如果品质不好,就算我们厨艺再好也没有用。”
秋心说的倒不是恭维的话,她家里从前在蓝水星开店时,用的材料完全不能与新作物的品质相比,新鲜度也不足。
这样一来,免不了用过重的调料和大火大油来遮掩,做出的菜肴绝对没有今日的色香味俱佳。
秋氏姐弟颠沛流离,许久未动手,此时露了手艺都有些忐忑地看向纪乔。
纪乔对他们的手艺很满意,笑道:“你们来新店当主厨吧,新合同晚上弄好了发你们看看,我会另外招聘杂工和副厨的,既然你们有开店经验,正好有什么地方需要改进的,都多提一点。”
秋心和秋瑾相视一眼,都从对方眼里看见了藏不住的惊喜。
秋心在家帮忙时虽然技巧学得不错也爱做菜,但家里总把她推去跑堂。
刻板印象让他们固执的认为,主厨这种角色就该男性担任,女人学做饭不过是在学习家务罢了。
如今备受重视,秋心也全心全意地为纪乔考虑起来:“纪老板,这菜单偏辛辣,还能再加点其他口味的特色菜进去……啊,当然,我只是建议……”
秋瑾扯扯她衣角,她也怕自己说太多招人烦,声音越说越小。
谁料纪乔直接掏笔出来,摆出一副虚心受教的模样,像个好学的好学生。
“联邦诸多菜系各有特色,你说得有道理,海纳百川这才是江湖嘛。”
阿赛亚听不懂,但是一个劲儿地点头:“对呀对呀!”
纪乔揉揉他脑袋,对秋心问道:“所以你还会啥菜?”
秋瑾连忙拍拍自己胸口,又扯扯姐姐的衣角,想来是希望秋心帮忙也说说。
“我们会的也不多……”
秋心轻轻一笑,温柔道,“各类干锅和烤鱼是从前饭店的热销菜,另外还有麻辣小龙虾,尖椒猪头肉,美蛙鱼头锅……清淡的也有,清炖蹄花,竹荪炖鸡,白油丝瓜……啊,还有更省事家常的……”
她越说众人越震惊——
姐姐,这还叫不多?!英雄池硬说是英雄勺是吧!
“打住打住……”
纪乔停下笔,无奈地叫停了秋心。
秋心慌道:“抱歉,老板,是我哪里……”
“不不不,别多心。”纪乔摇头指指身边的小虎崽,语气无奈道,“你菜名再报下去,这孩子快要被自己的口水呛死了。”
阿赛亚快乐地扭扭尾巴:“吸溜——噶!”
第66章 日进斗金
新店的计划一确定,纪乔和他的得力员工分工合作。
包房软装布置,杂工副厨招聘,还有购买新的机器人,与农场确定原材料购货单……还好有其他人帮忙,没有让他忙得晕头转向。
关于新作物的购货,纪乔想了想,还是与迪伦家的农场签订了新合同。
按从前饼店与梅菲尔德的合作,原材料一直由他提供,现在筹备新店自然得另算,当然,这样一来成本就增多了些。
丹尼尔得知后,立马打来通讯,痛斥梅菲尔德是抠门鬼。
梅菲尔德余光瞥向书房沙发,从扶手椅起身过去:“如果有足够的把握,那就放手去做,把成品送到他手上不过是换个方式泼冷水。”
“亲爱的友友,我真没想到有一天你的嘴巴里能吐出这种话。”
丹尼尔捏着鼻子嘀咕,“啧啧,看样子你还挺了解他的。”
梅菲尔德绕在沙发背后,在外奔波劳碌好几天的人捏