见到父母，大姐，小妹都关心凤凰茶楼的开业情况，沈天笑了笑，说道：“今天凤凰茶楼虽然只是开业第一天，但已经是坐满了人，再加上凤凰茶楼推出了许多特色茶点，来喝茶的食客，基本都会一样点两份，所以茶楼的营业额也是可以的。”

听到沈天这话，母亲李翠花的脸上顿时露出一抹笑容来，说道：“那就好，儿子，你的茶楼生意好，你也能赚多点钱，妈心里也高兴！”

“儿子，虽然茶楼开业第一天的生意不错，但也不能松懈，要继续努力，保持成绩，将凤凰茶楼的招牌打出去，如果有一天，凤凰茶楼的店，能开到市里，开到省城里去，那就更好了。”

听到母亲李翠花这话，沈天脸上露出一抹笑容，点头道：“妈，我会努力的。”

对于母亲来说，她自然是希望自己的儿子的生意能够越做越大，越做约好。

所以，沈天也是和母亲李翠花点头答应。

又聊了一会后，沈天便让父母，大姐小妹她们去休息，自己洗了个澡后，也回屋睡觉去了。

一夜无话。

接下来的几天里，沈天每天都会去凤凰茶楼，观察一下茶楼的生意，及时发现问题，解决问题。

虽然凤凰茶楼的总经理是梁文，但这茶楼毕竟也有沈天的股份，沈天这个当老板的，也不好总躲在幕后，不参与茶楼的管理。

而在沈天的关注下，凤凰茶楼的生意也是依旧火爆，每天不管是早茶，上午茶，午茶，晚茶，都几乎坐满了人。

“沈天兄弟，辛亏你这几天过来帮我忙了，不然我一个人，还真的应付不了这么多事情。”

凤凰茶楼总经理办公室中，好不容易空闲下来的梁文，坐在沙发上，一边喝茶喘气，一边对沈天说道。

沈天这几天也累得够呛，喝了一口茶后，轻笑道：“庆幸的是，我们的努力没有白费，这几天随着我们凤凰茶楼的名声打出去后，越来越多的食客来我们茶楼喝茶，谈生意了。”

梁文点了点头，说道：“是啊，除了第一天，我们茶楼的营业额只有一万六外，从第二天开始，我们茶楼的营业额就没有低于20000元的！”

“按照这样的趋势，只要能稳定住，我们凤凰茶楼第一个月的营业额，很有可能会超过60万元！”

说到这里的时候，梁文的神情都有些激动，眼神中充满了光芒。

月营业额60万，在这个年代，在这么一个小县城，那几乎是奇迹般的成绩。

不说别的，就算柳月的凤凰大酒楼，前几年开业的时候，那几年都没有这个成绩，后面也是随着几家连锁大酒楼开业，名声慢慢起来，营业额才达到这样的成绩。

而如今，凤凰茶楼开业第一个月，就达到这个成绩，这里面，离不开沈天的功劳。

听到梁文这话，沈天笑了笑，说道：“梁文大哥，现在还不是高兴地时候，毕竟不管什么餐饮店，都是开业前期的收益不错，后面基本就是做老顾客的生意了。”

“我自己保守估计一下，第一个月，我们的营业额可以达到60万，第二个月开始，可能就只有三分之二左右了。”

梁文听到沈天这话，也是微微点头。

显然，他也知道沈天说的有道理。

这个时候，沈天接着说道：“虽然知道营业额后面会跌，但我们的服务质量不能降低，必须把每一名新进门的顾客，都转变成我们的老客户。”

“沈天兄弟，我明白你的意思，放心吧，我会监督好员工们的。”梁文一脸认真的说道。

末了，他话锋一转，又冲着沈天问道：“沈天兄弟，还有一件事情，那就是现在我们凤凰茶楼的生意这么火爆，很多员工都和我提意见，说他们从白天干到晚上，连轴转，太累了，希望我再招聘一些新员工进来，你觉得这件事……”

听到梁文这话，沈天想了想，说道：“现在凤凰茶楼的生意很好，却确实可以多招一些人进来，我刚才在大厅上转了一下，就看到不止两例客人需要服务，却找不到服务员的情况。”

“现在我们新店开业，食客们忍耐力比较好，可如果一直是这样，肯定会流失一部分食客的。”

梁文闻言，也点了点头，但旋即，他又有些犹豫的说道：“可是这样一来，我们会招聘不少员工，等到这个月结束后，客流量肯定会削减不少，到时候，可能又会多出一部分员工。”

“到那时候，再裁员的话，会不会不太好？”

沈天摇头说道：“梁文大哥，怎么会裁员呢，多出来的那些服务员，我们可以先安排到柳月姐的凤凰大酒楼里去。”

“等再过几个月，我们凤凰茶楼的第二家连锁茶楼就要开了，到那时候，再把她们安排回来就行。”

听到沈天说，几个月后，又要开一家连锁凤凰茶楼，梁文也是一愣：“沈天兄弟，我们什么时候要开第二家连锁凤凰茶楼了，我怎么不知道这事？”

“生意好了，自然就要开分店，这不是餐饮行业的定律来的吗？”沈天笑了笑，反问道。

听到沈天这话，梁文才反应过来，脸上露出一抹笑容，道：“沈天兄弟，我差点没反应过来，你