，加上吃住成本，一个月人工成本6万左右。

房租2万一月，水电燃气1万，食材成本5万。

加上税务，物料损耗，会员卡折扣等，每天的营业额至少要6000才能保本。

而这个月的营业额，一天只有4000左右，算下来一个月要亏6万多。

陈轩看了他们推出的菜品，发现少肉多菜，清淡为主。

这是近几个月生意不好，就减少了荤菜出餐。

参观完之后，赵龙把员工都召集起来，介绍陈轩道：“这是新来的店员，职位嘛我也不好说，他什么活都干，另外……

说了一大堆以后，陈轩就以实习主管兼后厨厨师长的身份进入了这个店。

之前店里是没有店长的，赵龙和胡雪银两个老板轮流来看店，这个月是赵龙，下个月就是胡雪银。

且他们一般只在店里呆一两个小时，收完账就走。

这个月是胡雪银负责收账，陈轩接手后，收账就归陈轩管了，不过胡雪银还是得时不时的来店里一趟，毕竟陈轩接手后，相关的工作怎么开展还需要一些指导。

陈轩时不时的会跟他攀谈几句。

他也很愿意指出这个餐厅存在的一些问题。

他之所以这么真诚的给陈轩指出问题，也有怕陈轩倒闭了，拿不回那五万块钱的原因。