看着表中列出来的一样样菜品清单，各类的熟食，刘常青嘴角一勾。

没错，他要把这个烧烤摊儿开起来，但是一定要发展更多的品类!或者说副业!这样直接形成一个‘一体化’的食物购买。

以后除了买烧烤，买其它的熟食，直接全都在刘常青这边购买就行，而不用跑动跑西，一下子跑好几个店来解决。

“刘哥，你要先做什么买卖?”

张小刚是懂刘常青的谋划的，跟着问道。

“当然是先做各类熟食的买卖。”刘常青道。

“熟食……嘿嘿，这样一来，如果做的好点儿了，或许就能再从老王熟食店那边撕过来一大块市场呢!”

“你想要的就这么点?”刘常青却是冷笑连连，“我的目标是直接垄断!”

“嘶~”听到这话，张小刚倒吸一口凉气，为全球气候变暖做出巨大贡献。

“刘大哥居然有这么大的野心!如果真成了，那岂不是……整个小区域的肉食，都得到他这儿买?”

张小刚想起一句话：走他人的路，让他人无路可走!

而除此之外，刘常青当然也有其它的打算。

单卖烤羊肉串儿是不行的，种类应该让它繁多起来，比如加上烤鸡翅、烤饼、烤鱿鱼、鱿鱼丝、烤肠……

当然，说起来简单，但是实行起来麻烦，因为首先要找好各种原材料的批发，而且有的烧烤制作手法上也有些微的不同……

第二天，刘常青一大早就起床出了门，开着那台三轮摩托，一路下了山。

他开始寻找食材的原材料。

首先，刘常青来到一家猪肉铺子，直接要了三斤带皮的猪肉。

过了一会儿，他来到海鲜的批发市场，这边卖东西的很多，各种鱼类、鲜虾、螃蟹…

刘常青原本想做鱿鱼丝，但发现大鱿鱼的货源充足又便宜。

“老板，鱿鱼多少钱一斤?”

“一块二。”

“给我来五斤!”

“好嘞!给，老板您的货。”

接下来，刘常青又驱车去了一趟农贸市场，主要是买些蔬菜来作为烧烤的原材料，前世卖烧烤的都这么干，除了好看增加品类，其实还是为了‘荤素搭配’,并且有些人就是喜欢吃烤出来的素菜。

刘常青依次买了一斤土豆、半斤黄瓜、卷心菜，他本来还想买些豆制品，但是到现在才想起来这个年代，暂时似乎还没有鱼豆腐一类的食物。

除此之外，刘常青也买了一袋子小圆饼，就是那种烘焙出来的饼子。

这个他准备连带着在串儿上一起烤。

买完烧烤所需要的材料，刘常青并没有就这么停下来，他先是把这次所买到的材料先送了回去。

再次出来，刘常青直奔肉市场。

鸡鸭猪肉、牛肉、鱼肉……各种肉，各个部位品类，都被刘常青买了一遍。

大约半小时后，三轮车的拖箱里都有些撑不下了。

因为刘常青买得实在太多，而且种类也都丰富。

除此之外，他还买了很多调味品，或说是做饭得用到的：

葱、姜、蒜、白醋白酒、冰糖、调味料……

驱车回家后，妹妹刘晓雅早就好奇的凑了过来，“哥哥，你买这些东西是也要烧烤用吗?”

刘常青笑着点点头，“我要做新的品类，快过来跟我一起做。”

刘常青没动那些烧烤用的，而是先把买来的，需要做成熟食的东西单独拎了出来。

猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉……

根据这两天让张小刚刺探出来的情报，对于每一品类的熟食，刘常青都能知道对方售卖的大体情况，甚至每一个卖出了多少的价钱。

先是着手食材的清洗。

这个很简单，猪肉、鸡肉等等刘常青都洗得足够干净，拔毛去毛，再把做好的各种调料汤汁如姜葱蒜、酱油、冰糖等一股脑的倒进去，等着浸泡好。

处理完其它食材后，浸泡得也就差不多了。

根据前世卤菜的做法，刘常青先做出来两只‘熏鸡’,是在家中的厨房里做出来的，只需要最后用火烤一下。

除此之外，做法还有卤味的猪头肉、猪耳朵切条，卤味猪蹄、猪心、猪肝……

买来的两只鸭子刘常青是想做成麻辣鸭货的，比如麻辣鸭脖、麻辣鸭头、麻辣鸭爪…

只是不确定这种东西到底有没有市场，所以暂时就先整只的卖，只买了两只。

除了这些，还有鱼类。

鱿鱼弄干洗净，跟刘晓雅一起上手，一个签子上串一只，统共串了八十多只，没有串太多，主要是考虑到天气太炎热，卖不完的话一直放着可能会坏掉。

刘常青是有卖香酥小炸鱼的想法的，奈何设备不支持，因为他的烤炉炸串只是块网格铁板……

根本不支持油炸烹饪…

其实到现在已经赚了不少钱，只是这边没有专门卖做烧烤的仪器的，刘常青足够有钱，等下周有时间了，去定制一个那种铁框支架是没问题的。

单方便…

不过家里厨房也是有设施的，刘常青决定先把这次买来的各种鱼类炸一遍，到时候出去卖