张掌柜点了点头，笑着说道：“这是应该的，这样吧，我有个提议，你们可以再选出四人，一起合伙在我后面堆放粮食的地方检查。”

“如果发现有任何问题，在场的所有人我们张家米铺都补偿100元钱。”

听到张掌柜这样说，其实大家伙已经信了六成，张掌柜应该对自家的粮食有充分的信心，否则他不敢夸下这个海口。

而且当场验粮新开的米铺必须过的一步，只有卖了一段时间粮食，积累到一定口碑以后，大家才能放心购买店铺里面的粮食。

毕竟这可是关系到一家老小今后的命，谁也不敢马虎。

可是这种情况在阜城已经好多年没有发生过了，城里面的几大粮商已经把持着粮食供应已经很多年了，一般的小粮商根本进不来，就算勉强进来，也被本地粮商联手挤走。

因为没有竞争者，所以几个粮商联手操纵粮价，想涨就涨，导致城内的普通老百姓苦不堪言。

现在好了，城内又有新的粮店开张，只要经过了现场验粮这一关，哪怕是粮食比别的粮店差一点，他们也认。

毕竟他们能吃到这么便宜的粮食，大家还有什么不满足的。

最关键的是，按照往常的惯例，最多也就两个人出来验粮，现在张家米铺一下子要求五个人，看来是对自己粮食很有信心，这让大家又高兴了几分。

接着，经过半个小时的讨论，大家又推选出四个人，准备和刚刚第一个说话的人一起对张家米店的粮食进行查验。

这四个人包括一个酒楼的厨师，一个卖了20年馄饨的小摊主，一个年近花甲的老者，还有一个是附近米店过来看热闹的伙计。

这几个人对于粮食的好坏那是最有经验的，只要让他们瞧上一眼，然后摸上一把就能断定出大米和面粉的级别。

尤其是最后一个米店的伙计，本来大家都不想选，可是有好事者提议说，同行是冤家，米店的人一辈子与粮食打交道，可以发现很多他们发现不了的问题。

接着厨师和苦力两人来到米店的后堂，指挥店铺里面的伙计从面粉和大米堆中每样随便搬出五大麻袋的粮食，然后当着众人的面打开，由让大家推选出来的人查看。

首先查验的是大米，只见厨师首先抓起一把大米仔细观察，从大米的光泽，饱满度确认大米品种和等级。

等他仔细察看了以后，兴奋地说道：“这不是我们本地的大米，应该是从外面运过来，不过从品相来看是我见过最好的，大米里面没有米糠，没有树枝，也没有石头和沙土。”

说完以后，他就用手捻起一小撮大米，放在嘴里面仔细咀嚼，越咀嚼他的眼睛越明亮。

最后他还舍不得吐掉，把嘴里面的大米全部咽了肚子里，这个时候所有人都不可能浪费任何能吃的东西。

接着就是另外四个人纷纷上前查验，均赞同了厨师的观点。

就连孔家店铺的伙计也不得不承认，麻袋里面都是纯正的大米，每一颗都晶莹剔透，仿佛像是艺术品一样，让人看着就有食欲。

在众目睽睽之下，他不可能昧着良心说瞎话。

其实这种品质的大米孔家米店也有小部分，但是售价高达5元一斤，而且早就被城内有钱人预定，根本不可能拿到米店公然出售给普通老百姓。

接下来就是面粉，这个豫州人更加的擅长，只要看面粉的颜色，然后上手摸一下就能确认个八九不离十。

经过大家的详细确认，然后汇集所有人的意见，最后由老者来宣布结果：

“诸位父老乡亲，老朽已经在这个地方生活了一甲子，街坊邻居都知道我的为人，从来不说瞎话，而且我都是快入土的人了，更会爱惜身后的名声。”

“下面我宣布：此次张家米店验粮情况完全没有问题，老朽以一辈子的信誉担保，这个点所卖的米都是优等品。”

这时，张掌柜拿出一个箱子，里面放着五罐猪油和十个猪肉罐头。

只见他笑着来到门口，然后从纸箱里面拿出一个猪油罐头和两个肉罐头，大声地说道：

“老丈，多谢你们据实说话，这是我的一点心意，请收下。”

老者看到手中的罐子，疑惑地说道：“张掌柜，这罐子里面装的是什么？”

刘掌柜笑着回复道：“这个大的罐子是提炼好的猪油，有五斤重，小的是肉罐头。”

老者听到罐子里面是猪油，连忙着急地打开想确认一下。

说实话，对张掌柜拿出来的东西，他是有点不相信的，这可是猪油，目前在市面上绝对稀罕的货色，不是他们常吃的大米和面粉。

他连忙打开了猪油罐子，只见里面是一种乳白色的固体，并且散发出一股独特的香味。

见到罐子里的东西与传说中的猪油非常像，老者连忙用手指勾起一点放在嘴里面品尝一下。

当乳白色的猪油进入嘴巴以后，一股独特的味道顿时让口腔分泌出大量的唾液。

接着他兴奋地宣布：“各位老少爷们，张掌柜说的没错，这是用上好的肥肉提炼出来的纯正猪油，用来炒菜那是最香不过了。”

“张掌柜，老朽已经好久没有吃过