第八十二章 柱子师傅家拜年(3 / 3)

“柱子,今天你就做大煮干丝,文思豆腐,回锅肉、麻婆豆腐、还有你大哥无意中发明的水煮鱼。

鲁菜就做九转大肠、糖醋鲤鱼给你们师兄们看看。

你们师兄们就不做菜了,让柱子做完我点评一下。

顺便给你们讲讲其中的注意事项,至于水煮鱼。。。”

吴师傅说道这里,转身看了下何雨凯,意思不言而喻。

“没事儿,吴师傅,都是我们家孩子玩闹,无意中发现的,柱子就做出来吧”

“小凯你局气,行吧,淮扬菜你们尝尝就好,我也不精通就不做点评了。

我让柱子做这些菜的原因,就是为了让你们明白。

厨艺的境界,是无止境的。

不要了点成绩,被周围的人吹捧下,就开始沾沾自喜。

要懂得不停的去钻研,才能达到更高的境界。

本着谦虚的精神,不断的学习创新,才能把厨艺炼的更好”

何雨柱听到自己师傅的吩咐,就开始做菜。

那刀工行云流水,没有一丝卡顿。

看刀工就已经让很多师兄望尘莫及,同时也收起了自己的骄傲之心。

沉下心来好好看,好好悟。

当然,偷师算不上,那怕是当着面做,也不一定能学会。

只是感悟而已,做菜最关键的还是对调料和温度的把握,这些凭借观看,是学不会的。

吴师傅点评,大家开始吃饭,何雨柱的厨艺很多方面,已经能够达到吴师傅的水平了。

现在欠缺的就是经验而已,毕竟厨艺,还是需要一次次练习才能提升。

用吴师傅的话说,假以时日何雨柱肯定能够超越自己的水平。

现在剩下的,只是时间问题。

几个孩子吃的是满嘴流油,今天好吃的太多了,师奶奶还塞了好多师爷爷做的零食,很满足。

总之今天参加的师兄弟和孩子们都很有收获,剩下的人,也吃了个开心。

宾主尽欢的拜年,在大多数人醉倒的情况下,落下尾声。

何雨凯回家叫蔡全无骑着三轮车把何雨柱给拉了回去,宴会结束。

今天吴师傅的很多话对何雨凯的触动也很大,很多以前模糊的概念开始清晰了起来。

自己来到这里,或许也能改变一些东西,大势不可改,小势可改,这个事情还是要好好琢磨琢磨,找到合适的切入点。

不能盲目落子,不动则已,动了必须成功才是。