时光匆匆。
在苏大鹏和孟罡等人的努力之下,第一家百联【西北面馆】在京城开业。
在【西北面馆】这个项目中,苏大鹏拥有20%的股分,百联餐饮管理公司拥有80%的股份。
黄婷婷从小吃部的前员工当中,精挑细选了一部分人一起去了京城。
苏大鹏在门店附近租了一套房,便于他照顾怀孕的老婆。
他自己暂代了【西北面馆】京城店的经理,后厨的负责人是从西江过来的梁岩章。
这一带属于京城有名的商圈,人流量很大。
开业之初的生意就很不错,有人曾经说过,在这附近卖大碗茶都能变成“万元户”。地段好,房租必然高,但总的来说还是很合算的。
杜少杰在开业前去了一趟京城,陪了齐燕几天,然后两人一起去了蓉城。
不知不觉又到了一年一度的寒假,齐燕准备回家过年,在这之前打算去蓉城、山城逛一逛。
短短的一周时间,两人在川省大地奔波,虽然是走马观花,但也见识了不同特色的风景,以及丰富多样的各色美食。
“这个季节有些阴冷,不大习惯吧?”
杜少杰感觉齐燕的精神状态不太好,便结束了旅行返回了蓉城。
“是啊,我已经习惯了干冷的天气,对于这种湿冷有点难以忍受。不过不要紧,反正我也该走了,少杰,你呢?”
“我之前回去了一趟,等到了年跟前再说。”
两人这么些年一直都是聚少离多,齐燕本来想喊他一起回去的,但话到嘴边又咽了回去。
杜少杰察觉到了对方的情绪的变化,但羊城那边突然有事,实在没办法和她同行。
齐燕闷闷不乐的独自返回了家乡,杜少杰直接去了羊城。
“这批食材怎么会出问题?”
杜少杰下了飞机,便马不停蹄的赶到了【西川酒家】。
之前他在蓉城的时候就接到了孟罡的电话,说羊城店有一批新鲜肉出了问题,虽然没造成什么影响,但性质很严重。
“是这样的,我们一直都在固定的供应商那里拿货,从没出过问题。但这一批新鲜肉采购回来之后,廖师傅觉得不对劲,回头一检查,食材质量不合格。”
孟罡和公司的高层,以及梁美琴、廖永新等人都在,杜少杰罕见的发了火。
各门店能长期保存的食材、调料、香料等,由公司统一购进,分别调拨。但新鲜食材都是各门店从当地购进,采购工作由公司采购部下派人员负责。
恰恰就是这个环节出了问题。
好在门店内部还有核查机制,新鲜肉采购回来之后,廖永新亲自把关,在其流向餐桌前及时发现了问题。
“采购人员呢?把他喊进来。”
杜少杰让人把采购员喊了进来,对方脸色苍白,显然意识到自己犯了大错。
据他讲,因为是长期供应商,对方的手续又都完备,他就没有认真检查,所以才会造成这次事故。
“孟总,报警吧,然后准备起诉这家供应商,并取消对方的合作资格。”
杜少杰不太相信采购员说的话,这件事还是交给警方处理比较好。
事关食品安全,自己主动报警最起码有个态度,也能在后续的处理中消除一些不良影响。
至于这批问题肉,暂时封存,等事情处理完了再销毁。
“杜总,是我们的工作不到位,请你处罚我们吧。”
“杜总,我也请求处分。”
孟罡和梁美琴都主动站出来承担责任,没有互相推诿。
“这件事和门店没关系,采购员属于公司采购部的人,孟总、采购部负责人、以及相关人员必须承担责任。具体处罚措施,等事情调查清楚之后再说。”
追责是必须的,他责成孟罡完善采购监督制度,并积极配合有关方面的调查。
孟罡随即安排人报了警,有关方面很重视,当即扣留了采购员和供应商的有关人员,带回去协助调查。
等相关证据固定好之后,杜少杰就安排人立即销毁了这批问题肉。
金钱方面的损失倒在其次,要是这玩意真的流向了餐桌,一旦出事,辛辛苦苦建立起来的【西川酒家】品牌就毁了。
最后的调查结论是,供应商见利忘义,采购员麻痹大意,从而造成了这次事故。
供应商不仅要赔偿【西川酒家】的损失,而且责任人还要承担刑责。至于采购员,只能开除了事,毕竟没有找到对方主观故意的证据。
“孟总,我总觉得这件事不太对劲,各种巧合太多了,反而显得不正常。”
孟罡等人被扣发了一个月的绩效,采购部经理免职。
由于廖永新及时发现了问题,给予重奖。
事情表面就结束了,但杜少杰总觉得这件事的背后恐怕另有隐情。
“我也是这么觉得的,但是杜总,咱们没有任何证据,警方那边也已经下了结论。”
孟罡这段时间一直在深城、羊城两头跑,供应商退了货款,但拒绝赔偿其他的损失。
公司这边已经正式起诉了供应商,目的也是为了震慑别的合作伙伴,千万不