这样蒸出来的切粉还是没有市场上买的那么有韧性，泡久了就容易发软断掉。

赵叶青吃到后面端起碗，用筷子扒拉着有些断掉的米粉和盛在碗底的小料一块儿暴风吸入。

鲜亮的红油染红了嘴唇，穆奚拿了手帕递给她擦嘴。

“吃饱了吗？田螺还吃不吃？”

赵叶青打了一个饱嗝：“吃！”

田螺就那么一点肉又不占肚子，当然要吃。

穆奚之前剥下来的螺肉放在米粉里浸染了螺蛳粉的味道，试不太出来这道炒螺蛳原本的味道。

穆奚盛了一大盘子田螺放在桌上，赵叶青熟练的用食指和大拇指捏住一颗田螺，中指塞住了田螺已经被剪掉的尾部。

把田螺送到嘴边，嘴唇用力一吸，吸的同时中指微微放开，完整的螺肉就被吸溜了出来。

小时候这就是山里孩子最常吃的零食之一，吸田螺的技术她早已练的滚瓜烂熟，从来不需要用到牙签。

紫苏和田螺在一块堪称绝配，特殊的香气让田螺的味道更有层次，有鲜有香还伴着回甜。

一盘子田螺吃完他就真的一口也塞不下了。

炒制的田螺还剩了不少熬煮的螺蛳粉汤底也剩了很多，汤锅里面有带着肉的猪骨和牛骨还能啃着吃。

赵叶青今天吃了螺蛳粉，明天肯定也还是要吃的，她去洗澡的时候，穆奚就又起锅蒸制了不少米粉，出锅切好之后怕粉条放久了粘在一起，就淋上少许油抓拌一下，放进冰箱冷藏。

明天早上要吃的时候把汤一加热，放上调料，淋上热汤就又能吃了。

这自制的螺蛳粉味道并不臭，和以往买到袋装的气味并不相同，可同样麻烦的是即使不臭，身上也有浓郁的螺蛳粉气味。

赵叶青洗完澡了就让穆奚去洗澡。

螺蛳粉的热度在家里持续了快一周才逐渐消退，赵叶青好几次都已经把主意打到养螺蛳这件事儿上了，要不是苦于真的没有这方面的养殖经验，她就已经下手了。

不过好在今年稻田里有不少的田螺，也算吃了个过瘾，穆奚还去溪流里边又摸了不少石螺回来，熬煮出了超级加倍浓缩的螺蛳汤底。

分成小份放在冰箱里冻成块备用，到时候即使是没有石螺田螺的季节，也能拿出来煮螺蛳粉吃。

保温箱里的鸭子已经可以放出来了，短短一周的时间，它们就长大了一圈，第一次到院子里的时候还心惊胆战的不敢乱跑。

它们破壳三天之后，赵叶青就将它们的饲料从半熟的米饭换成了小虫子，走到院子草地上的小鸭子看到虫子已经知道这是它们的食物，低下头不停的叨叨。

赵叶青看着十只活蹦乱跳的小鸭子十分满意，只希望它们能健康长大，快点把鸭子族群壮大。

毕竟她的螺蛳粉里就差一个虎皮鸭爪了。

想当初去到桂省南市的时候，曾吃到过一道美食，是用类似螺蛳粉的汤底来煮上各类食材，主食材就是虎皮鸭爪。

那道美食叫田螺鸭脚煲，里头的虎皮鸭爪已经炖的软糯脱骨，轻轻一抿就在嘴里化开了。

赵叶青想着想着又忍不住咽了口唾沫。

“看着刚出生一个多礼拜的鸭子咽口水，真有你的。”

穆奚从后院门进来就看到赵叶青这副样子，哭笑不得的摇摇头，把刚割回来的红薯藤扔在了地上。

扔在地上的红薯藤都是比较老的，他手里还抓着一把嫩的今天晚上打算炒着吃。

赵叶青看着这红薯藤的数量估摸着是不太够家里那几只猪的，

“留的母猪貌似都怀孕了，实在不行咱就先把公能杀了吧。”

赵叶青对这两头公猪的肉其实并不太感兴趣，因为这两头公猪是要用来留种的，所以之前并未阉割，估摸着猪肉吃着不会那么香，长得也瘦。

没有阉割的猪总会带着或多或少的猪骚味，也不太能吃的胖，留种的公猪养到了现在也才刚过100多斤，母猪都已经胖到了将近两百斤了。

猪圈里现在能杀的除了两头用来留种的公猪，和两头已经怀孕的母猪，剩下的一头是阉割过还没有来得及杀的公猪。

最近拼命吃，将剩下的肉拿出来做成卤肉当螺蛳粉的配菜，也只清空了一半的冰箱。

最多也只能放下一头猪的肉。

“那就把那头阉割过的先宰了，冰箱能放下就先放冰箱，放不下的就做腊肉腊肠。”

阉割过的公猪和那两头怀孕的母猪干脆就继续让它们产崽，今年产下来的猪仔就都阉割了，反正母猪能生四五年，就让这两对一直生下去吧。

宰猪两人已经是轻车熟路，只不过现在这猪的重量大了不少，明明都是公猪，这一头阉割过的和母猪一样已经快200斤了，比旁边的公猪大了整整一圈。

这一次杀猪稍微有些波折，将猪拉出来的时候，它好似是意识到了什么一般一直在挣扎。

好不容易拖出来，敲晕也费了不少时间，一度还让它跑掉了，踹翻了院子里晾晒东西的架子。

这头猪是真的肥，刨出来的猪油白花花的装了一小盆，少了这头猪，想必猪饲料短时间内也没那么紧张了。

身边少了一个