，瞬间嘴里的唾沫急速分泌。

鱼肉放了葱姜蒜腌制，把多余的水分倒掉之后，再裹上淀粉，淀粉不能太厚，薄薄一层就行。

不用穆奚交代，她架起铁锅，在里面蒸上米饭，米饭是平时正常两倍。

干了这么多天活，到了晚上都累的不想做饭，好不容易才捞条鱼回来，当然得多吃点。

等到鱼杂和鱼肉都腌制好，穆奚起锅烧油，先将鱼肉一块一块放进去煎炸。

鱼肉块逐渐变成了金黄色，用筷子翻动的时候，不小心戳破外层的酥壳，能听见咔滋的脆响。

煎炸好的鱼肉捞出来，再把鱼杂放下去煎。

鱼杂有鱼蛋鱼泡鱼白还有处理得干干净净的鱼肠。

鱼蛋煎到定型，翻动不会碎成小颗粒后，再把葱段放进去炒香，下入之前煎炸好的鱼肉和提前调配的酱汁。

直到酱汁收浓，裹在煎的金黄的鱼肉和鱼杂上的时候，赵叶青都已经快抑制不住嘴里的唾液了。

穆奚把锅铲交给她，“你翻动一下，我去把米饭端出来。”

赵叶青捧着米饭坐在火塘边，拿到筷子后就立马对着浓油酱赤的鱼杂下手。