林里冒出了不少的春笋。

春笋不像冬笋是藏在地里的，一眼就能看到长出来的嫩笋。

叶青青拿着小锄头，专挑那些个头大的笋子来挖，现在的春笋才刚刚破土，最是肥厚娇嫩的时候。

以前叶青青就经常跟着叶老爷子上山挖春笋，动作非常熟练，不到一会就挖了好几个胖乎乎的肥嫩春笋。

叶青青挖了大半背篓的春笋，提了一下背篓，感觉快要提不重了，才住手没有继续挖下去。

这春笋要是吃不完，还能晒成笋干或者做酸笋，叶母和王春雨都是挖了满满的一背篓。

两人打算回去做一些酸笋用来配粥。

回到山脚时，三人又挖了一些野菜回去中午吃，叶青青还摘了不少的香椿回去。

今天的午饭，叶青青没有继续做焖饭，而是煮了一大锅的红薯饭。

菜的话，则是做了腊肉炒春笋，香椿炒鸡蛋和凉拌野菜，虽然菜式不多，但是每一样都是一满满的一大盆。

早上挖的春笋，叶青青见还剩下不少，打算都做成酸笋。

叶家的早饭经常有凉拌酸笋，嫁过来唐家有一段时间没吃到，叶青青还有点想念呢。