善于创造的四九城人也对此做出了改良,那就是用北方的大豆腐代替原本的臭豆腐,然后再炸好的豆腐块上,淋上一层用青豆腐乳为主要原材料调制的料汁。
加上一些蒜汁,葱花香菜和炸的香香的辣椒油,别说还真有另外一种风味儿!
书归正传。
何雨柱从碗柜里拿出需要的东西,其实也没别的,就大豆腐和臭豆腐乳这两样。
至于葱花香菜还有蒜汁,何雨柱家里还真没有……别看何雨柱是厨子,但是家里调味的还真不多。
谁让他现在有了空间了呢!
想吃什么,做什么从空间里随取随用,方便的很。
而且自己就是在食堂上班的,在食堂做点自己家吃的,用点盐啊酱油,调料都是顺手的事情,谁也不会说什么……
这也就导致现在这油炸臭豆腐做的不是那么完美了,至少何雨柱是这么觉得的,没有葱花香菜和蒜汁的臭豆腐怎么说也是缺了点什么,不说缺少灵魂吧,但至少灵魂是不完整的!
点着炉灶,起锅烧油。
等待油温升高的过程中,何雨柱顺手把豆腐切成六七毫米厚的厚片,大小吗,三到四厘米见方吧!
毕竟太大了不好下口,太小了容易炸过火了……豆腐切好,趁着还有时间,何雨柱又调了一个料汁。
用温水把臭豆腐泻开捣碎成汁,然后里边放盐给个合适的底口,用筷子沾了沾汁水尝了一下,咸淡正好。
然后,就等着油温升高准备炸豆腐块。
油温升到六成热,开始下锅炸,因为豆腐上有水分,水分还挺足,所以不能一下子全放锅里,得一块一块的放,要不飞溅的油点子绝对会让您体验一下什么是麻子……
没一会,半斤多的豆腐炸好了,出锅装盘,何雨柱在上边淋上料汁,又浇了一些辣椒油。
然后出了厨房,至于灶里的火,何雨柱没有管,因为现在灶里没有多少柴,用不了半个小时,那火就得息了。
锅里的油现在温度还很高,何家没有合适的家伙事,根本装不下这么多的热油。
最主要的还是这用过的油最好不要和生油一起使用,怎么说也影响下一次做菜的品质和味道。
除非这热油能再一次炸点什么,直到彻底不能用了为止……
出了厨房门的何雨柱猛然间又念叨一句:“真踏马怪了,前一秒还在家呢,现在又来馆子里了!
我今天是怎么了……
真踏马撞邪了,哪天得找一算命的算算了……正好,现在在馆子里,得赶紧找点蒜汁和葱花香菜来,要不这味儿就不对了……”
然后,何雨柱神神叨叨的,来到一个地方,似摸似样的装着浇蒜汁,撒葱花香菜。
然后走到餐桌前,把这盘很有味道的菜放到一边,然后回到床上,很自然的躺下,不到两分钟,呼噜声响起……
易中海这时再也忍受不了了,强忍着臭味把何家的灯关掉以后,拉开门后,大口大口的喘着气……
易中海走了以后,躺在床上的何雨柱眼睛立马睁开了。
蹑手蹑脚的来到自家窗户前看着易中海狼狈的样子,嘴角漏出了一丝丝嘲讽般的微笑,小声嘀咕道:“小样,这点味道就受不了了?。
我这是有牛肚不方便拿出来!要不让你尝尝牛瘪火锅的威力!
小样,还想上我家找东西来,谁给你的胆子……”然后,把一盘美味的臭豆腐收进空间后,接着睡觉。他这边是睡着了,可易中海却是难受了!
这老小子一开始为了等何雨柱熟睡,苦熬了半宿,就想着借着晚上大院的人全都睡熟了,不会有人注意自己,他好在何家好好翻找一下,主要是奔着何家的钱去的。
可何雨柱他不按套路出牌,一个梦游把他吓了一大跳,好悬没丢了半条命,好不容易缓过来一些了,想着趁着何雨柱梦游的时候套一套话,这样他也能少花些力气和脑子。
可这何雨柱的动作又一次出乎他的意料,大半夜的非得弄什么油炸臭豆腐……
易中海进了家门,坐在窗边的凳子上长吁短叹的喘着气,边喘边在心里嘀咕:“傻柱,你他妈的不好好睡觉你梦什么游啊你!
这他妈给老子吓得,命差点丢了半条去。你梦游就梦游吧,还非得做菜,知道的你这是睡迷瞪了,不知道的还以为你家
半夜闹鬼呢!
你说你做菜就做菜吧,你做点正常人能吃能闻的啊!
你好好的做什么臭豆腐啊你!
妈的,差点没熏死老子……
还他妈的弄得那么臭,知道的你做的是臭豆腐,不知道的还以为你煮粑粑吃呢……”
“呃……”
想着想着,想到五谷轮回之地特有的一种东西,易中海的胃不由自主的开始翻腾……
强忍着呕吐反胃的感觉,喝了点水,压了压那种不适后,易中海坐在凳子上开始盘算起下一步该怎么办了。
今天对于易中海可以说是出师不利了,按照他的设想,进到何家,用不了半个小时就能拿到自己钱,闹不好,还能带出来点何雨柱的家底出来。
甚至,他都已经脑补出第二天何雨柱惊慌失措,想报