按照10公斤葡萄，1公斤白糖的比例，出来的葡萄酒大约是10度，类似于市场上卖的干红。

加糖一般分几次加入，第一次24小时，加入一半。

三四天以后根据发酵情况，再加剩余的部分。

后续还有渣液分离，二次发酵一些步骤，江沐瑶都已经在笔记本上记好了时间。

以前只是打下手的时候，江沐瑶还没觉得有什么。

等真正自己亲自动手，她才知道这么麻烦。

但每一年到了季节，妈妈都会不厌其烦的酿酒。

到了过年，家里长辈亲戚齐聚一堂，喝着妈妈亲手酿的葡萄酒，都赞不绝口。

想来那时，妈妈心里是幸福的。

她又有点想爸爸妈妈了。

江沐瑶尽量让自己忙碌起来，免得沉浸在伤感之中。