第415章 鱼块(1 / 1)

许轻知在网上下单的牛奶玻璃罐子还要几天才收到。

第二天,夏琴正式来上班,喂牛,收拾牛棚,挤了半桶奶。

王燕梅用之前的吃空的橘子罐头玻璃瓶灌了三瓶牛奶,又想着天气冷了,菜也经得住放。

昨天霍老爷子和董明钓的几条大鱼,都放在了许家吃。

王燕梅让许富强杀了两条,全都剁成块,一条半都是今个儿家里吃的,还有半条鱼块用油炸的焦黄,热油爆香蒜末和辣椒灰,倒入鱼块和蒜末辣椒混合翻炒,最后出锅前洒点葱花。

这样做出来的香辣蒜香鱼块比平常的菜还要耐放些。

王燕梅还特意将蒸熟的粉蒸肉,用油煎了七八块。

食物要想经住放,不是过油,就是多盐。

最后她总还是觉得缺点啥,又煮了十个水煮蛋,带了十个咸鸭蛋。

许轻知笑她:“妈妈,知道的晓得你是去学校看学生,不知道的还以为你这是要在路上开饭馆了。”

“哎,你弟说学校现在好几样都是预制菜,他不爱吃,那些辣椒炒肉都吃不出猪肉味,我寻思给他多带点。”王燕梅心疼道。

许轻知手里捧着凉薯在啃,“嗯嗯,实在不行,不然再招个人给弟弟送饭?”

王燕梅皱了皱眉,“这多浪费钱。”

许轻知:“……”

“那不是看你心疼他吗?”

手里有点存款,许轻知的物欲又极低,平时根本没什么要花钱的地方。

她对金银珠宝不感兴趣,高奢品牌不感兴趣,买个几十万的包还不如她淘到一些蔬菜希有品种来的快乐。

前阵子,她在网上种植交流贴吧淘到了一些番茄种子,都是私人种植爱好者自己留的种。

现在市面上的番茄大多为了耐运输耐储存而牺牲了口感,虽然她有作弊神奇灵泉水和灵气阵,种出来的番茄口感也不错。

但是如果有更好的种子,那种出来的番茄会更棒。

就跟人一样,有时候基因的作用远远大过后天的努力。

真热爱种植的人之间的交流往往也很纯粹,无关金钱。

对方问她有什么特别的种子,她想起自己的‘霸道’草莓,问对方要不要草莓苗。

虽然这个季节种草莓苗已经晚了,但对方是在州城,温度还算适宜,便同意了。

许轻知今天去镇上拿种子,顺便把苗给人快递过去。

一旁的王燕梅想了想,还是摆了摆手,“不用招人送,你弟说就那几道菜是预制的,学校现在也不敢全换了,打算说慢慢来。估计等他们这一届毕业之后,明年后年才全部开启预制菜。”

许轻知啃着凉薯,点了点头。

王燕梅把下午要送给许子君的东西全都收拾好了,开始做午饭了。

热气腾腾的鸡汤煨在火上,王燕梅嘴里嘀咕了句:“家里还有个不锈钢饭盒来着,这个鸡汤专门用党参、当归、黄芪炖的,能补身体,给你弟装一点去。”

许轻知一只手打开橱柜,找到那个饭盒出来,准备洗一洗。凉薯还一大块几口吃不完,干脆直接咬在嘴巴上。

打开热水,把饭盒洗干净,然后用不锈钢勺从锅里盛了鸡肉和汤出来,饭盒七八分满,最后洒了点枸杞才盖上。

没吃完的凉薯就这么一直咬着,等忙活完,许轻知的腮帮子都咬酸了。

再多一秒,她的形象都不保,那哈喇子能直接流出来。

她连忙啃着没吃完的凉薯,看着她妈在炒鱼块。

家里吃鱼不用顾虑存放的问题,下油后,洒的盐防止粘锅,再下鱼块,小火慢慢煎到金黄的颜色。

把鱼块扒拉到一边,切好的姜蒜和青红辣椒倒进来翻炒,炝炒出香味后,再把鱼块一起翻炒。

许家吃菜,大多不怎么放料酒,而是用家里喝的酒代替,沿着锅边,洒上一些。

再放入调料和热水,焖煮七八分钟。

最后洒上灵魂的蒜苗叶。

一道梅城家常鱼块就做好了。

许轻知看着这菜,突然想到:“妈妈,现在天气冷,这鱼放到晚上,是不是就会变成鱼粽子了?”

“是啊。”王燕梅说。

这样做法炒出来的鱼块,因为天气冷,会拧成一团,用筷子一夹,果冻的质地和着辣椒鱼肉,在梅城俗称鱼粽子。

许轻知小时候还不太爱吃鱼呢,但偏偏这种鱼肉吃剩下之后,凝成的鱼粽子她格外爱吃,味道特别不一样。

也算梅城当地特色的一道家常菜。