此刻的夏家面馆并没有多少人,这让宋爽下意识认为,今天照片上的人多,大概都是夏慕营销出来。
夏慕本人没什么作品,最近频频上热搜,宋爽觉得这些都是营销的,想到这,宋爽内心有些瞧不起夏慕,营销花费的钱多,如果未来就连粉丝不会来吃的话,这家面馆迟早会倒闭。
尤其选址还那么偏僻。
宋爽走进面馆,眼里闪过一丝惊艳,虽然在网上已经看过面馆的图片了,但没想到实际上的面馆比照片更惊艳。
这里每一处细节似乎都是经过精心打造的,进门就一座小拱桥,桥下竟然还真有流水,偶尔还有几条鲤鱼游过,走过这座小桥,右手边是一长排卡座,不远处封闭的应该是包间。
而中间则是大厅,这里都是八仙桌,再往左边看,还有不同的楼阁,看起来真有穿越时空的错觉。
店里的人员正在忙碌,宋爽问道:“请问还有什么面?”
秀兰抬头道:“不好意思,我们的面都卖完了,请您明天再来。”
宋爽有些吃惊,难怪这里的人这么少,敢情是面都卖完了,看来这一点是他想岔了。
秀兰满脸歉意,宋爽又接着在店里打量,不一会就看到了另一个点单系统:“请问这个是什么意思?”
秀兰解释:“这是夏家食肆晚上要上晚餐。”
“都有些什么?”宋爽见上面没有菜单,便问道。
秀兰抱歉地说:“不好意思,目前我们也不大清楚。”
卖完面之后,夏慕就直接去准备晚餐了,至于要做什么,秀兰还真不清楚。
宋爽看了眼价格,888元一份,虽然有些贵,但他心里却觉得有些好奇,便直接点了下单,没想到下单之前还需要填写名字以及口味的禁忌。
宋爽什么都能吃,于是直接填了个无,填好之后,系统才允许他下单,宋爽觉得有些意思,他支付了888元的价格。
此刻还在店里的客人看到宋爽下单成功,也纷纷过来开始下单。
结果加宋爽下了三个单之后,系统就关闭了。
“什么意思?”
“我怎么扫不了了啊?”
“系统关闭是什么意思啊?”
……
好在这一点秀兰是知道的,她解释道:“夏家食肆,一天只接待三个人。”
“什么!”
有钱都不能买到吃的?
有了这一点认知,大家十分崩溃。
本来觉得有些小贵的宋爽也不觉得贵了,毕竟只有三个人能吃到晚餐,说明了这晚餐的稀缺,虽然他目前还不知道这晚餐是什么。
不过听秀兰介绍,晚餐的时间是六点,大家可以先忙自己的事,等到六点过来就可以,到时凭借支付的二维码就可以选择楼上的包间进行用餐。
楼上包间,在早上吃面时是不对外开放的,所以目前大家也不知道这包间到底是什么样的。
宋爽看了下现在的时间,下午三点四十,于是他出去在周围转了一圈。
……
此刻的夏慕正在厨房忙碌。
夏家食肆和夏家面馆不一样,未来面馆的厨师可以有很多,但夏家食肆的厨师只有夏慕一人。
并且只在她在时供应餐食,还只限定晚餐,当然,也只能有三位食客购买。
至于做什么,得看夏慕当天能买到什么样的好食材,这也是为什么夏慕没有标注晚餐的内容,因为接下来每个晚餐都不一样,她只需要设置一些参数就好。
这些参数便是客人口味的禁忌,一旦她选择的晚餐符合客人的禁忌,那么客人就不被允许支付。
很显然,今天前三位客人都能吃她准备的晚餐。
夏慕刚把汤做好,虽是老鸽汤,但鸽子都不大,夏慕直接将鸽子焯水后放入炖锅里,不过和普通做法不太一样的是,夏慕在里面加入了九制陈皮。
这样炖出来的老鸽汤味道会比不放的要好上一些。
炖鸽子的同时,夏慕将买来的虾米用温水泡着,然后开始准备另一道菜,香煎杏鲍菇。
夏慕挑选的杏鲍菇粗细一致,将它们切成四公里左右的长度,然后在上下两面划菱形,这样做是为了更加入味。
在接着,锅中加入一点油,把杏鲍菇放在上面,开上大火煎,厚厚的杏鲍菇慢慢缩小,夏慕立刻翻另一面来煎。
这个过程中一定要保持大火,并且不能分神,一个没注意,杏鲍菇的火候过了之后就不好吃了。
接着夏慕将杏鲍菇用锅铲铲到两边,然后在锅的中间,加上蒜泥、复合酱油以及少许的糖。将蒜泥的辣味炒没之后,夏慕将这些佐料堆放在杏鲍菇上面。
这道香煎杏鲍菇就做好了。
后厨的门是关着的,但也关不住里面飘来的阵阵香味。
将香煎杏鲍菇盛出之后,夏慕将鸽子汤开小火慢慢煨着,同时将在锅中加入水,烧开之后将虾米稍稍放进去便捞出,然后加入自己炼制的酱油搅拌均匀。
白色的虾米很快就染成了酱色,夏慕将这层虾米平铺在纱布上,然后开始蒸。
趁着蒸的时间,夏慕将新鲜的仔姜碾压出姜汁装入小碗,同时加入一小勺醋