大的两块五。”

“国营饭店，一盘卤猪耳一块六，你这个比他们贵一些。但他们一盘肯定没你们这一只的分量多。而且你们不要票。这么算下来，你们的倒是更划得来点。行，我要一只大的。”小姑娘十分爽快，“老板，听你们喇叭说，买满五块钱，有东西送？”

沈煦指着准备好的美食礼物，拼盘，顾名思义，每样都有一点。七成是素，三成是荤。虽说素多荤少，但看起来每份也有一斤了。不亏。

小姑娘又问：“鸡腿怎么卖？”

“六毛一个。”

“来五个吧！我们家刚好五个人。正好一人一个。”

“承惠。一共五块五。来，这是送你的美食拼盘。拿好了！”

见小姑娘这么大方。方才被怼的大婶面子挂不住，气呼呼也走到沈煦跟前，“老板，照她的样，一只卤猪耳，五个鸡腿。给我也来一份！”

“好嘞！也是五块五，再送一份美食拼盘。”

有这两个人开了头。乌压压的人群中，不少人觉得这家味道不错，买一点带给家人挺好。也有想贪便宜，却又觉得一个小时太长，没这么多时间等的，慢慢都走了过来。

“老板，这个卤猪头肉，给我来两斤。”

“老板，我儿子喜欢吃猪肠，就给我来这个吧！”

“老板，素的全是五毛一斤，不分种类，可以混搭是吧？行，给我来一斤。”

“老板……”

一时间人潮涌动，生意红火。

这也在沈煦的意料之中。这片区域是杨家兄弟特别选出，沈煦最后拍板的。

左边是纺织厂，右边是罐头厂。两家厂子的效益都不错，工资福利待遇一样不差。因为都是大厂子，职工多，旁边还修了单位小学，供职工子女读书。有学校，自然便有老师。这又是一群铁饭碗。

因此附近居民多的是双职工家庭，甚至其中百分之二十公婆是工人，儿子儿媳也是工人。一家好几个拿工资的。手头宽裕。舍得花钱。

所以，说这是一个宝地，一点都不为过。而但凡宝地，总有慧眼如炬的人，看得到这边人群的购买力。

即便如今做买卖的并不多，别处少有见到一两个的。这边却有至少七八个摊位。其中四个卖包子，两个卖别的小吃。剩下卖点琐碎小东西。卤味，那是一个都没有的。

沈记卤味可以说是独揽了这一片的生意。

沈煦三人做了分工。杨二虎负责喊喇叭跟试吃，杨大虎负责切菜伴菜打包。沈煦负责推荐菜品跟收钱。三人搭配，流水线式工作，忙活了几个小时。晚上九点半，准备好的卤味就卖光了。

收摊回家，沈煦把钱盒子拿出来，三人分开数，最后合计到一起。居然有整整四百七十二块六毛！

杨二虎震惊了，张着嘴巴能塞进一个大鸭蛋。

杨大虎即便早有预料会赚钱，却没想到会这么赚。

唯有沈煦，一派淡定。

“这四百多，还要扣除成本。咱们刚开业，搞活动，投入比较大，除了卖出去的食材的本钱外，还有试吃跟赠品的花销。甚至我这些天做卤水养卤水的也得算进去。这么刨除下来，大概也就挣了两百块。”

杨大虎杨二虎：……

两百块啊！人家一个正式职工，半年的收入也就这么多吧？他们一天就赚到了！这得是多少钱。但看沈煦的表情和语气，怎么着他居然还嫌少？

沈煦叹气，“我们的劳力成本还没算进去呢！”

杨大虎杨二虎：……他们的劳力值几个钱？他们是累没错。但工人在厂子里做一天工，不累？

然而沈煦却觉得自己的劳力千金难买。这是价值观的问题，无法融合。所以沈煦也没想着跟对方掰扯。

他看着二人，接着道：“我们今天头一天摆摊，吃新鲜的不少。而且我们又能免费试吃，又有赠品可以拿。活动力度十足。所以今天的收益高不代表什么。等活动结束，这个收益得下降好几倍。”

一盆冷水浇下来。

杨二虎一愣，脸上露出几分失望，转瞬又回过味来，觉得倒也在情理之中。不然每天两百，他心脏都受不了。

杨大虎倒是早想到这点，神色不变。

第二天，三人继续出摊。

少了第一天的新鲜感，第二天的生意降了一些，落点没有上四百，卡在三百九十六。

第三天与第二天相差不大，几乎持平。

三天的活动结束。第四天，恢复到正常售卖。试吃没有了，满额赠品也没有了。但秉承着要多多拉拢回头客的原则，每一个买东西的人，沈煦都会视东西的多少稍微搭点素卤。只是量很小，买的少的也就搭那么几块。买的多的会搭个二两。

如此一来，许多人虽然遗憾没了之前的赠品力度，却也觉得老板是个会做生意的。

这天，九点半收摊后，清点收益，六十四块三毛。与前三天相比，差距很大。但由于没了活动的开支，成本比例降低。算下来，净利润也能有四十了。

如此有过了几天，收益平稳下来。每日总收入五十上下，净利润大概在三十左右。

虽说早有心理准备，但有前三天的爆收做对比，