粉条还用把粉条用热水焯了？”

张守义一说话吓了张红梅一跳，自己都忘了旁边还有一个人呢。

“不是，这粉条是准备凉拌的，这个季节也没啥菜吃。”

“又学一招。”

张红梅转身又翻动了一下肉锅，回来看着粉条软了可以了捞出出来放进空盆子里，还舀了一些热水，盖上盖帘，闷着就行了。

王小顺也把野菜洗好拿进来了。张红梅把野菜倒进锅里，搅拌了几下就捞出来放进空盆里这次放上凉水拔着。

把锅刷干净，舀上水，放上篦子，把米饭用筷子翻了一遍，放进锅里盖上盖子，就不用管他了。

转身来到肉锅旁用筷子扎了一下肉。能扎进去了也捞了出来。

“张大哥，家里有糖吗？我想炒糖色。”

“有啊，就在那个罐子里是红糖。”

张红梅把肉锅刷干净，蹲下，把着（zhao）着火的劈柴抽出来放进另一个灶塘，把锅里放上少量的水，用勺子舀了两勺红糖，这才开始不停的搅拌，直到冒泡才可以。