“四娘子，我负责买酸枣…”陈卿抢话，解释说：“我知道东西两市哪家酸枣最酸最脆，想做出酸甜可口的酸枣糕，酸脆的酸枣最合适。”

陈卿善吃也会吃。

他说知道哪家酸枣最酸最脆，绝对错不了。

宋柊微微一僵。

她不会挑选酸枣，但是能用读心值换酸枣。

不过…

这没必要啊！

“老大人多买点，我给你们做。”玉娘接过话茬，替宋柊解了难题。她清楚…陈卿就是个牛皮藓，赶不走，甩不掉，“梨记得多买点，等落了雪做冻梨。入冬后，吃不上新鲜的水果蔬菜，咱多冻些冻梨。”

入冬。

京城很难吃上一口新鲜的瓜果蔬菜。

能吃的，都是些腌菜干菜榨菜。

新鲜的水果，连皇家都很难吃上一口。

思及。

宋柊想到了罐头。

水果罐头，肉罐头，鱼罐头…

这些对普通百姓来说很难得，可是…权贵之家，最不缺的就是银钱。但凡能用银钱办得到的事，都不算事。

宋柊抬头，扫过膳厅内众人。

屋内，官职最低的当属宋柊。

宋家，清贵之家。

但是…

宋家有个荣阳郑氏郑家的当家主母。

缺钱，那是不可能缺的。

假若水果能多卖些钱，百姓之家能多积攒几个钱，有了这几个钱，他们能多买两件衣服过冬。

“如果…我是说如果有法子让大家冬天吃上新鲜的水果，你们可愿多些银钱？”宋柊斟酌着，开口道。

她拿出火炕构造图，交予建元帝。

数日前…

工部连同造办处工匠师，成功垒建出火炕。

这两日。

建元帝就会下旨让朝廷出面督促百姓建造火炕，用以冬季御寒。火炕有了，吃喝也该提上日程。

从经济学的角度来说，金钱只有流动起来，才能创造价值。

临近冬季。

其他的，宋柊暂时帮不上忙。

可是…

罐头概念一经提出。

相信百姓同样会受益。

当然了，跟火炕垒建一样，民间多少会受到一定的冲击。但是，未来前景绝对是美好的。

火炕的出现。

必然会对砍柴的樵夫和烧炭卖炭翁造成打击。

不过，相较于能取暖的火炕，这份打击渡过并不难。樵夫不能砍柴，卖炭翁不能烧炭，他们能学着砌炕…

再说，火炕同样需要消耗柴火。

还有煤炭。

砍不了柴，可以挖煤。

火炕取代不了炭盆，市场上仍然会有木炭的需求。

“四娘子，你认真的吗？”陈卿脸骤变，严肃道。

崔睦清凌凌的眼睛，染上点点热意看向宋柊，她知道这话背后的含义吗，“四娘子，冬季若能吃上新鲜的水果，我想…连陛下都会动心。你之前说的火炕，陛下让工部和造办处上奏，这两日打算在整个北地推广，还有礼部已经在准备你的县主封赏……”

闻言。

众人看宋柊的眼神，满是敬畏。

北地的冬天有多冷…

没有人比这些生活在北地的人更了解。

火炕的出现，今后北地将会再无冻死之人。

今上许诺的县主封赏，朝廷无人有疑议。

——无他，就因宋柊配得上。

“嗯！”宋柊低低嗯了一声，说：“其实，冬日吃上新鲜的水果不难。世家贵族家中的冰窖，入冬前会储藏瓜果蔬菜，只是…这法子造价昂贵，寻常百姓之家办不到。若是…我们把水果去核加入水腌制，做成罐头…”

像火墙…

世家权贵就有修建。

只是，难以推广罢了。

罐头难的是如何封存，尽可能保存罐头中食物的食用日期。

对此。

宋柊并不担心。

“罐头，像酒窖酒坛那样保存酒？”孙少卿迅速反应过来，举一反三，拿酒做例子。

宋柊微微一点，点头道：“是的。”

这种吃水果的方式，大周本来就有。只是，大家没想过利用这种方式保存水果，让万物凋零的冬日，也能吃上一口鲜美的水果。

“水果罐头，鱼罐头，肉罐头…”宋柊道：“《齐民要术》之中，有瓮肉之法：和讫，内瓮中，密泥封头。而鱼鲊之法为：一层鱼，一层饭，手按令紧实，荷叶闭口，泥封勿令漏气。”

而后…

宋柊稍作停顿，又道：

“更有把梨密封瓶中：先作漤（以盐渍果），用小梨，瓶中水渍，泥头，自秋至春，至冬中，须亦可用。再有：将用去皮，通体薄切，奠之以梨漤汁，投少蜜，令甜酢，以泥封之。”

这一说。

顿时，众人互视一眼。

膳厅之中。

除玉娘、时令和喜儿，哪个不是饱读诗书之士。

《齐民要术》

这书寻常百姓之家接触不到。

但是…

他们都接触过。

只是，他们自诩读书之人。

读的是四书五