,算下来可真不便宜。
杨霞卿啃完了一根脆肠,继续啃下一根,“名字是简单,但是好记就行,你名字要是取得太高大上,还不见得让人记住呢。”
“那我想想。”杨霞卿说的话挺有道理的,许秧本来还想着找人算个名字。
如果确定用这个名字,那只要找人画商标就行了。
她拿过一把刀分离榴莲壳内侧的白瓤,切成大块放在一旁的盘子里。
处理过的排骨放入砂锅,再放入一半的白瓤,加入清水上锅炖着。
看着盘子里的榴莲,许秧正想用保鲜膜封起来,杨霞卿拦住她,“秧秧,你做个榴莲薄饼吧?如果有芝士,做个榴莲披萨?”
“家里没有芝士,我做榴莲薄饼吧。”许秧点头,她没做过披萨,不过做薄饼还是有经验的。
许秧揉好面团的时候,排骨汤已经开了,她把火调小,准备先做口水鸡。
杨霞卿吃完了脆肠,过来帮许秧洗香菜,有一下没一下地聊着学校里的事。
“秧秧,把鸡腿的骨头去了吧。”杨霞卿不想吐骨头,等会一口一块鸡肉,想想就好爽。
许秧没意见,她拿起菜刀三两下就去了骨头,冷水下锅,加入料酒姜片煮熟。
筷子能扎进肉里时,捞出鸡肉用凉开水冲一遍,再浸泡进冰水,可以让鸡肉更鲜嫩紧实。
趁着这个时间,许秧去调酱料,蒜末、小米椒、辣椒面、花椒面、白芝麻,淋上热油,再按比例加入生抽、陈醋、蚝油、少许白糖拌匀。
杨霞卿拿着水果刀切葱花和香菜,闻着许秧那边传来的香味,才刚塞了几根脆肠的肚子又咕咕叫起来。
许秧刀起刀落,鸡腿肉切好摆盘,撒上葱花和香菜,再浇上酱汁。
鸡肉浇上酱汁之后,油润鲜亮,浸在红油里的白芝麻,夹着青绿的葱花和香菜,看得人胃口大开。
杨霞卿有点后悔刚才没把过程拍下来,不过拍成品也是可以的,光看着就非常有食欲。
除了口水鸡,许秧又做了笋片炒肉、清炒西蓝花,以及放在最后做的榴莲薄饼。
平底锅烧热,刷油,放入擀得极薄的面饼,在热力的作用下,面饼所的边缘迅速变白,榴莲那股独特的香味也飘了出来。
“霞卿,帮我把砂锅带打开,把碗里剩下的白瓤倒进去。”许秧用铲子把面饼翻了个面,转头跟杨霞卿说道。
之所以留一点白瓤后面下,按照杨霞找的菜谱上的说法,会使汤的味道浓郁一点。
许秧的动作很利索,不到半分钟就做好一张薄饼。
做好的薄饼微黄,软而韧,香味扑鼻,许秧用刀子切好、摆盘,晚饭终于开动了。
在许秧做饭的时候,许澈和许胜已经走了,可惜尝不到那么好吃的榴莲薄饼和口水鸡了。
杨霞卿盛了一碗榴莲壳排骨汤,榴莲壳炖汤,并没有榴莲果肉那么浓郁的味道,反而有一股独特的清香,汤清而甜,润喉暖胃,即使是不吃榴莲的人也不会排斥来一碗。
她夹了一片榴莲薄饼,吃起来榴莲的香味还是很浓郁的,有点甜,口感极有韧劲,配汤极为适合。
口水鸡浸泡了这么长时间,吸饱了汤汁,夹一块肉,油润红亮,沾满了白芝麻。
一口咬下,鸡肉嫩又紧实,麻辣鲜香,特别的好吃。
口水鸡是凉菜,如果夏天做,许秧还会放冰箱里冰镇下,现在吃是有点凉,但是超级爽。
所以许秧就盯着刘莹,不敢让她多吃,倒是榴莲壳排骨汤她可以多喝一点。
杨霞卿特别爱这道口水鸡,没有骨头,吃起来就特别爽。
“秧秧,以后你真的该开店。”鸡肉吃完,杨霞卿还把剩下的香菜给扒到碗里配饭。
她真是太幸福了,有厨艺这么好的朋友。
许秧笑了笑,要不要开店,现在说太早了,这可没开网店容易。
吃饭后,杨霞卿提着两大袋的脆肠,和许秧一起打车回学校。
她决定了,今晚加班把视频剪一下发到网上,顺便提一下许秧的微店。
等许秧的店铺准备得更充分,她就把链接丢上去,她粉丝不算少,怎么也能帮忙增加一些销量吧。
作者有话要说:写着口水鸡、榴莲薄饼,馋了
感谢在2020-09-2723:35:05~2020-09-2823:36:56期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:Phoenix10瓶;绿繁5瓶;朔夜3瓶;lili、catty1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!:,,,