就是这种芥菜。通过自然发酵，把新鲜的蔬菜腌出酸味，再炒菜或者煮汤都非常有特色。”

“当然，你们也可以观望一下，等个十天左右，我做道酸菜鱼，再炖个酸菜五花肉给大家尝尝味道，你们就会疯狂爱上了。”

洗完菜，锅里的水也烧得差不多了，她取来两个大玻璃罐和一个捣汁棒放在一旁，把盆里的菜一股脑儿地倒入了锅中。

“这个制作方法很简单，我们把洗好的芥菜在热水中烫半分钟，然后捞出。”算着时间，她赶紧关火捞菜，交待观众们，“一定不要烫太久，不然最后酸菜就不脆了。”

随后，她拿起筷子夹了几根芥菜进罐，又用捣汁棒轻轻按压均匀，再次夹菜，按压，夹菜，按压。如此反复循环，直至把盆内的芥菜整齐地码完。

比了一下罐口高度，方晴暖说：“一会儿等这个烫菜水晾凉了，我们还要再倒进罐里一些，高度没过芥菜。所以大家稍微留一些空间给水，不要装得过满。”

走回水槽旁，她打开水龙头，开始清洗泡了有一会儿了的折耳根。“在等待烫菜水晾凉的间隙，够我们调出一份味道上头的折耳根了。”

“洗净后的折耳根切成3厘米左右的小段，放入碗中。”方晴暖甩了甩折耳根上沾的水，开始机械地飞快剁剁剁，这种程度的刀功对她来说还是小case。

待全部剁好放入碗中后，她继续调味：“然后加入我们刚才切好的蒜末、芹菜和小葱，再加上一勺白糖，倒入两大勺醋，还有一勺辣椒酱，搅拌。”

“现在，我们就得到了一份新鲜的凉拌折耳根，可以吃啦！”挤出假笑，方晴暖夹了一筷子移到嘴边，想意思性地尝一口，可是不出意外地入口便吐了出来。

【招财妈妈粉：呕】

【招财阿姨粉：呕】

【有三套房的老约翰：呕】

【舌头不听使唤：泪目，主播你不必做到这个地步的】

【系统：[管理员]喷子111送给主播[晴天]10艘[星际巨轮]，附言：精神可嘉，别再吃了，呕】

“呕，如果你吃不惯，还可以把它放入保鲜盒冷藏，腌一下让配料入味，能遮住一部分腥气，让人更容易接受。”正打算把这份恐怖料理倒入保鲜盒，她忽然想到招财还没尝过，万一自家小猫就喜欢新鲜的鲜腥折耳根呢？

“哈啾！”背后忽然一阵恶寒，修斯没忍住打了个喷嚏。是谁在骂我？！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢