49. 猪肚鸡 厚而不不腻(3 / 4)

齐校长也如实回答,没忘记带上苏箬“其实是这样,学校旁边开了一家叫苏记的餐厅,餐厅老板和学校里的学生老师们熟识,于是提议与食堂合作,之前举办了一个活动,之后也会教授食堂的师父们一些菜色,帮助学生们改善伙食。”

“今天的菜都是她做的”几人倒是没想到一个餐馆老板除了招揽生意,居然还愿意帮助学生们改善食堂。

以她的手艺,不用这样的宣传手段,当然也会有源源不断的客人,也是因此,这份心就更难得了。

齐校长特意在他们面前提起苏记,也是为了抬举苏记,能让这几个人知道有这样一家餐厅,哪怕之后不会刻意留意,但是谁知道哪一天,就会给苏记带来无尽好处。

啫啫排骨是用上好的猪肋排加腌料腌制过,热锅烧油下葱姜蒜爆香,再把腌制好的排骨放进去小炒后焖制。

这道菜做法看着不难,但是对于排骨的品质,腌料的配比都要心中有数,更重要的自然是火候,要让排骨鲜香酥烂,软嫩柔滑,最考验火候,火候差了一点,就没办法保持最佳的口感。

这道菜自然也让几位大佬们吃得满口称赞,尤其是粤地的大佬,这么多年一直在京,都不知道有多久都没回自己的家乡去看一眼了,如今吃到这道再正宗不过的啫啫排骨,也没矜持,直接吃了大半盘。

“无肉使人瘦,东坡先生说得对啊。”离这些大佬们不远的地方,坐着的是几位文艺界赫赫有名的创作者,他们聊起天更直接点,“素菜虽好,还是肉菜更合我心意。”

“你都一大把年纪了,还是多吃点素吧,听你女儿说你都高血压了,这次回去你女儿肯定有要念叨你。”旁边正是一位作协的著名女诗人,作品被选录在各个版本的教材上,她的诗含蓄婉约,说话却很直白。

“咳,你也说了,都一大把年纪了,还不知道到底能活多久,能有机会好好吃一顿还不好好吃谁知道以后还有没有这样的机会呢。”那个老头一大把年纪了,说话时总是笑眯眯的,在座的基本也都认识他,正是当世的文学泰斗。

文艺创作者们不管看到什么都总是会想到创作方面,比如现在,吃着啫啫排骨,那位泰斗想着写一篇c大百年校庆的散文,这是他早就打算好的,不过他现在准备在文里加上食堂的各种菜色。

女诗人则吃着葱油面,脑中忽然涌出了无限灵感来。

这葱油炸成深褐色,浮着一点油光,满满都是香葱的气味,与柔韧有嚼劲的面条拌在一起,让这种美妙的味觉与她的诗意一同迸发出来。

在座的商界贵客们则很多都注重保养,吃的都是一些较为精致的菜色或者素菜。

蒜香牛肉粒就很好地符合了他们的需求,牛肉切成小粒,吃起来很优雅,卖相也诱人,大小均匀的牛肉粒和粒粒炒成米黄色的蒜瓣交杂在一起,光泽油润,表面上撒着一层黑胡椒和欧芹,香气扑鼻。

吃起来时,蒜瓣酥烂欲融,牛肉更是软嫩欲化,苏箬做这道菜用的是品质较低的和牛,比普通牛肉油脂更丰富,但是也不像品质过高的和牛一样,过于油润,吃着就会腻。

现在这样正好,牛肉油脂的香气与黄油的香气让整道菜的味觉更多了不同的层次,黑胡椒的辛香提振了味觉,整道菜可以用八个字来形容蒜香浓烈,汁浓味厚。

这道菜许多店都有,但是做出这样水平的不多,他们甚至私心觉得,就算是白珍珠几星的主厨亲自来做恐怕也不过如此了,菜色看似普通,但是吃到嘴里却让人忍不住想惊呼赞叹一声牛,甚至好奇主厨究竟有一双怎么样的巧手,才能把这道菜做出这样的滋味来。

他们盛饭的时候每个人盛得都不多,是为了在镜头之下不浪费粮食,结果现在却后悔了,这么少,两三口就没了,怎么够吃。

跟随他们的记者和镜头诚实地记录下他们用饭的画面,可以很明显地从画面中看出来,大家最初刚刚用餐的时候还是以聊天为主,用餐速度并不快。

但是逐渐的,也不知道怎么,大家低下头用餐的时间越来越长,抬起头和周围人交谈的时间越来越短,甚至有些人最后压根都不抬头了。

顾景然坐在角落里,把帽子往下压了压,确认能够最大限度遮住他的脸,但是又不会妨碍他吃饭。

他余光留意到周围人的状态,心里暗叹一声完了。看看这些人的表情,听听这些人的话,基本都在问食堂主厨的消息,他的宝藏店铺要藏不住了,虽然之前也没藏住过。

这一次的菜和齐校长预期得一样,苏箬继续发挥她的魔力,让每一个吃到她的菜的人都心满意足,带着笑容离开,她之前还担心过这些人什么山珍海味没吃过,不知道苏记的菜品能不能打动他们来着,现在来看,苏箬的厨艺还是无往不利。

这些大人物们继续去下一个目的地,而也到了学生老师们用饭的时间,他们刚才在外面闻到这股香味都已经按捺不住了,全都在内心不断祈祷这些人能快点吃完,好给他们让位置。