第656章 突击检查(求月票)(3 / 3)

/br> 陈年不禁有些惊奇:“检查?难道又有谁把我举报了?”

以前他就碰到过这样的事儿,但那次来了什么都没检查出来,一切都非常合规,在之后的日子里,陈年也都很注重这方面。

“不知道,反正就是说什么局的来着,看着像是领导,而且还拿着相机呢。”

“拿着相机?”陈年这一下更懵了。

但既然店里有事,他还是得赶紧回去。

回到店里之后他就看到有三个穿着制服的人,正在店里面等待着。

看到对方之后,陈年一下就认出了这不就是市场监管部门的人们,虽然上次来的不是这几个,但这衣服他是认识的。

“你好,我是CD市场监管局的工作人员,叫张维,在网上看到你们这家饭店排名很靠前,所以我们就来突击检查一下。”对方说话也很是客气。

“没问题的,那我们现在开始?”

“开始吧,没想到老板还是个爽快人。”对方笑了笑,然后从包里拿出一次性的手套和帽子来戴上。

陈年在进到厨房之后也戴上了帽子,然后开始到一旁去洗手。

“你好,我想先看一下冰柜。”对方又说道。

“冰柜就在那边,我洗一下手,稍等。”陈年很快把手洗好擦干之后便来到了冰柜旁,但他也不知道该怎么称呼对方,只好说道:“领导,这个就是我们的冰柜了,我们大部分的食材都会存放在这里。”

随后对方拉开冰柜,然后开始查看了起来。

只见市场监管的工作人员先是指着里面的一个盆:“你好,这个里面是什么?”

“这个里面是我们下午要用到的食材,需要提前进行腌制,大概是半个小时之前放进去的。”

男人点了点头,然后让陈年拿出来看了一眼。

“那这些食材你们一般都是什么时候购买?”

“食材的话,我这边有专门送货的,每天早上五点多准时会把我需要的所有食材都送过来,我这边也有台账,您可以看一下。”陈年说着去到外面的柜台中拿出一个厚厚的台账本来递给对方。

工作人员翻开看了看,也没找到什么问题,因为每一天的明细标的十分清楚,品名、重量以及价格都写的明明白白。

随后对方继续查看冰箱里:“那这里面一些调料什么的……你们一般用多久啊?”

“大部分开盖之后都是用一到两天,因为我们这边要用到的量比较大,有些要用来进行腌制,还有些要用来进行炒菜,还有一些调料要我们自己再加工进一步的进行处理,就比如那边的复合酱油,就是每天我们现做的,而且当天基本上也都会用完。”

工作人员又点了点头:“老板,你这里每天食材都能用完吗?”

陈年则是摇了摇头:“不一定,一般来说大部分的都能用完,只有一小部分会剩下,毕竟卖到最后没有的就告诉客人换别的菜,然后剩下的菜我们这边就会登记一下,然后放在另一个冰柜里。

因为我每天晚上都会在这边多待一会儿,试着做一做新菜,所以这些材料一般都会用掉,就算用不掉也是放到第二天做了员工餐。”