来的水里，再加上大块的冰，干净又卫生的右手伸进去搅一搅，一缸果汁就制作完成。

有顾客光临就用浸泡在水族箱里的杯子舀起一杯，然后倒入一个玻璃杯里，顾客直接就用玻璃杯拿着喝。

还别说，摊主很注意卫生，顾客使用过的水杯都会在边上的一个水桶里涮洗一下，然后才给第二个顾客使用。

顾客如果想要带走，那也好办，摊子边上有一个蛇皮袋，里面都是矿泉水瓶，拿一个装上果汁让顾客兜着走就行了，对外带的客户，摊主也不歧视，装果汁以前，矿泉水瓶也会放到水桶里涮洗一下。

每当看到顾客要外带，站在边上看的南易就会心情激动，特别是当看到一个顾客不要其他杂牌矿泉水瓶，指定要银河女神牌的时候，他的自豪感就油然而生。

……

第一天逛达拉维贫民窟和城北街边的小吃摊，第二天依然逛城北，目标变成了各种餐饮店，第三天还是城北，目标变成各种卖杂货的小店。

一个星期的时间，南易都耗在城北，对孟买小市民的消费做了一个初步但比较系统的了解，特别是饮食，南易观察的最仔细。

印度人的主食是米饭和各种饼，喜欢喝果汁，也喜欢吃水果，另外就是无糖不欢，甜到腻人的甘蔗汁是他们的最爱，直接用甘蔗汁熬出来的黄色糖块消耗量也非常大。

主食过于单调，可以增加一种替代品。

南易已经看了，孟买只有一种方便面在卖，还是舶来品，雀巣公司的美极方便面，售价很贵，在印度人眼里，方便面还是一种非常奢侈的食品，这一点比华囯有过之而无不及。

印度的方便面市场还是一块尚未开垦的处女地，潜力非常巨大。

另外，又因为印度人对水果的喜爱和对糖的追求，南易还想到了做水果罐头，不过这个念头起的快，消逝的更快。

南易曾经看过对印自卫反击战的内部战例分析，其中后勤篇就讲到了印度军队的饮食配给里有各种罐头，也包括各种水果罐头，这就说明印度人并不是不懂罐头。

但是在超市里、各种小店里，南易并没有看到有水果罐头在卖。

于是，南易又去看了看各种水果的价格，查了查印度各种水果的分布情况，再算了算水果罐头的成本，然后就打消了念头。

印度的水果分布非常平均，几种主流水果几乎全国各地都有分布，这就造成了水果的运输成本可以忽略不计，售价低廉，而且全年几乎都有应季水果上市，谁会脑子有坑，不吃新鲜的去吃什么价格贵的离谱的水果罐头。

除非印度水果的价格涨上去，不然水果罐头绝对不能碰，谁碰都是个血本无归的下场。

来了八天，只发现方便面这一个可以进入深入调研的项目，这让南易对自己的效率有点不满。

坐在孔雀湖边上，南易琢磨了一下后面几天该干什么之后，就从桌上拿起法拉奎刚弄回来的统计报告看了起来。

看完1987年印度人口方面的数据，南易就觉得数据非常之漂亮。

1987年，印度人口8.7亿，其中男性4.25亿，人口年龄中位数32-36岁之间，8-14岁人口占总人口的19%。

仅仅通过数据往后推断，印度在不远的将来就会迎来第一次人口红利窗口期，年轻劳动力比率会达到一个很高的点，看似印度就要吃到人口红利，经济将迎来腾飞。

只是很可惜，印度一直倾向于精英化教育，这个家那个家的一直没出现断层，科技界的牛逼人物还是有的；可对基础教育的投入非常有限，不管是财政拨款、师资力量，亦或者调动底层老百姓读书的积极性。

这就造成了印度的文盲率非常之高，南易有看到印度几个民间机构做的统计数据，出入有点大，不过每个数字都超过了50%，这基本就可以认定印度的文盲率起码有半数。

而印度认定非文盲的标准非常之简单，只要会写自己的名字，那就不是文盲，往后见了外人就可以以文化人自居。

文盲率过高，大量的劳动力就无法胜任工业化的工作要求，特别是吃人口红利特别厉害的劳动密集型产业和低端制造业，虽然这两个产业对文化的要求并不高，但好歹也算技术活，许多东西只有识字才更方便培育上岗。

其实文盲也不是不能培育成流水线工人，不识字可以靠强行记忆，只不过培育的成本比较高，没有企业主会愿意支出这个成本。

就是冲着廉价劳动力来的，结果培训成本这么高，闹着玩呢？

由此可见，印度会出现大量的廉价劳动力，但不可能出现大量的廉价产业工人，也就意味着第二产业不可能发展起来。

这对印度是不是好消息，南易不想知道，他只知道这对南氏在印度的布局而言是一个不错的好消息。

劳动力廉价，而且没有什么改变赛道的空间，这就意味着可以无限压缩用工成本，也可以无限激